Австрийские ученые создали безвредный сахар
25 июля 2014
Венский технологический университет провел работу над новой технологией получения безвредного сахара. Результатом этой работы стала особая форма эритрита — натурального сахарозаменителя. Как говорят ученые, эритрит не провоцирует ожирение, кариес и никак не влияет на уровень сахара в крови.
В принципе, эритрит давно используется в Азии.Традиционно его делают из дрожжей, получаемых из высококонцентрированной патоки.
Однако ученые нашли способ легкого и более выгодного, с экономической точки зрения, получения эритрита.
Оказалось, особый вид плесени Trichoderma reesei специфическим образом влияет на химические элементы соломы.
Ученые генетически модифицировали грибок, тем самым увеличив количество производимого эритрита до необходимого уровня. Получаемый таким образом подсластитель по сладости эквивалентен сахару на 70-80%. Ученые совместно с компанией ANNIKKI уже запатентовали технологию промышленного производства эритрита.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
alyona alyona та Jerry Heil з'явилися на відкритті "Євробачення-2024" 6 мая 2024
Артистки нагадали іноземним єврофанам про підтримку України.
У Києві сталась пожежа на території пологового будинку 5 мая 2024
У Києві сталась пожежа на території пологового будинку. Подробиці та фото Причину виникнення вогню встановлять правоохоронці
Василіса Фролова поділилася світлинами з 3-річним сином та його батьком 5 мая 2024
Колишня телеведуча Василіса Фролова показала нові фото з трирічним сином Родіоном.
5.0
0.1
