Настоящая черная икра: купить в Киеве и по всей Украине по оптимальной цене

Черная икра — потрясающее лакомство, добываемое из осетровых рыб. Из-за своей редкости и дороговизны она считается признаком достатка и благополучия. Богатый химический состав позволяет икре уверенно войти в топ продуктов, полезных для здоровья.

Какой бывает черная икра?

Черная икра, купить которую можно в 1й Икорный Супермаркет, добывается из осетровых рыб, выловленных в водах Каспийского моря (90%), в низовьях Дуная, рек Приамурья и Причерноморья.

В зависимости от зрелости и степени обработки она разделяется на:

1. Зернистую. Проходит очистку на специальном решете. Затем икринки лишаются жилок ястыка и пленок. Зерна хорошо отделены друг от друга. Их слегка подсаливают перед помещением в упаковочную емкость. Потрясающая Caviar икра из амурского осетра признана одной из лучших во всем мире.

2. Паюсную. После добычи икра сразу же подлежит заливу горячим рассолом. Затем она просушивается, освобождается от пленки и раздавливается пестиком до образования плоских икринок. Вкус у такого изделия пикантный.

3. Пастеризованную. Продукт сразу же помещают в банки, после чего его вместе со стеклянной упаковкой поддают термической обработке. Вкус получается насыщенный, а икринки тугими. Срок годности — до 2 лет.

При покупке деликатеса обращайте внимание на количество соли — не более 3-5%. Среди допустимых консервантов, увеличивающих срок хранения продукта, может присутствовать Е285.

Икра черная: химический состав и полезные свойства

Черная икра по праву считается не только деликатесом, но и полезным продуктом. Она содержит множество минералов, микроэлементов, кислот и полинасыщенных триглицеридов (омега-3). Ее рекомендуют беременным женщинам, детям и старикам, больным анемией и тем, кто планирует сбросить лишние килограммы. Калорийность 100 грамм продукта — всего 200-250 Ккал.

Полезные свойства:

• - укрепляет иммунитет;

• - омолаживает организм, активируя выработку коллагена;

• - улучшает регенерацию кожи;

• - благотворно сказывается на работе сердца и нервной системы;

• - минимизирует пагубное воздействие свободных радикалов;

• - укрепляет сосуды и кости;

• - повышает гемоглобин и либидо.

По своей питательной ценности продукт полезнее любого сорта мяса.

Черная икра: цена

«Черное золото» призвано одним из самых дорогих продуктов в мире. Причина тому — редкость. Стоимость черной икры зависит от:

• - разновидностей рыбы;

• - способа приготовления;

• - возраста рыб;

• - ценовой политики производителя.

Черная икра ценится - цены на зерновую икру осетровых стартуют со 50 долларов за 100 грамм продукта. Стоимость паюсной икры — минимум 100 долларов за 100 грамм. Если цена продукта ниже заявленного порогового значения, будьте уверены, что перед вами подделка.