Суши и роллы: в чем отличие?

Суши и роллы – любимая японская еда, которая завоевала лидерские позиции в рейтинге самых популярных ресторанных блюд! Сложно сегодня встретить человека, который не пробовал хотя бы один раз японские закуски. Каждый поклонник восточной кухни считает себя человеком, разбирающимся в характерном меню. А, все ли, кто так любят разносолы из Страны восходящего солнца, знают, в чем отличие этих двух закусочных блюд? Если вы скажете, что это одно и то же, вы очень ошибетесь. Да, у этих двух вариантов японского фастфуда много общего. Но все же это немного разные закуски. Давайте разбираться, в чем разница между суши и роллами?

Суши и роллы: в чем разница?

При ближайшем рассмотрении удается обнаружить, как минимум, 5 отличий между этими двумя популярнейшими на сегодня восточными изысками из рыбы и риса.

Форма. Ролл представляет собой особым образом свернутую композицию, состоящую, как минимум, из 4-5 компонентов. Суши представлены совсем другой формой. Они могут быть в виде комочка, украшенного сверху начинкой, в виде лодочек из нори или шайбочек из риса. Суши представлены в разнообразии форм. Роллы бывают всего в двух вариациях рулетиков: водорослями внутрь или наверх.

Насыщенность композиции. Роллы могут включать в себя 4,5,6 и более компонентов. Гунканы, маки, темпура готовятся немного проще. Там основную роль играет рис и начинка. Есть пара дополнений в виде уксуса, соусов и нори.

Принцип приготовления. Обе закуски готовятся по-разному. В одном случае применяется специальная циновка или форма для нарезки рулетиков. В другом случае формочки создаются при помощи ручного прессования или другим удобным способом.

Самым главным отличием одного от другого является тот момент, что ролл – это одна из разновидностей суши, а вот суши – это не всегда ролл. Т.е. первое является всего лишь подвидом второго. Естественно, это можно назвать отличительной чертой.

Название. Да, это тоже отличие! Когда вы говорите суши, вы можете подразумевать множество вариаций блюда, в том числе и аппетитные рулеты из риса с начинкой. А, вот когда вы заказываете роллы, вам предложат только меню, составленное из них. Хотя, не стоит забывать что и здесь существует внушительный ассортимент вариаций ( Калифорния, Филадельфия, Аляска, Канада и т.д.)
Конечно, изучая отличительные черты японских закусок, несложно запутаться. Все-таки очень уж похожи суши на роллы, а роллы на суши. Да и стоит ли их разделять, если одно имеет прямое отношение к другому?

Лучше уж выбрать пару оригинальных сортов продукта и наслаждаться любимой едой и в праздники, и в будни.

Какие бывают варианты?

Современная японская кухня дарит нам огромный ассортимент любимых закусок. Из меню можно выбрать варианты с тунцом, семгой, креветками, ассорти из морепродуктов. Нередко в состав любимых изысков входит угорь, красная икра, авокадо и огурец. В ресторане вам могут предложить запеченные гунканы или классические маки. Вы можете выбрать блюдо с популярной или оригинальной начинкой. В любом случае, найдется кулинарный шедевр по вкусу каждому. Стоит только выбрать сет, который по описанию соответствует предпочтениям.

Информация предоставлена сайтом ресторана японской кухни Желтое Море https://zheltoemore.com.ua/ - доставка вкусных и свежих суши и роллов по Киеву.