Как организовать успешный банкет

Сегодня мало кто из хозяек хочет заморачиваться приготовлением банкета в домашних условиях и это вполне понятно. Во-первых, придется покупать продукты и несколько дней готовить различные блюда, а во-вторых, вокруг полно различных кафе и ресторанов, которые с радостью возьмут на себя организацию вашего праздника. После окончания торжества счастливой хозяйке останется только расплатиться, попрощаться и идти домой отдыхать, вместо того чтобы до утра убирать и мыть посуду.

Притом, если есть желание удивить своих гостей эксклюзивно приготовленными блюдами и окружить их домашним уютом, ничего лучше домашнего праздника и не придумать. И да, это будет гораздо дешевле, что тоже, согласитесь, немаловажно.

С чего начать?

Традиционно на наших территориях большое значение уделяется алкоголю. И действительно, ну как обойтись без спиртных напитков в праздники, дни рождения, при праздновании юбилеев и других важных событий?

Существует множество различных алкогольных напитков, которые можно подразделить на три основные группы:

• ?  ?  слабоалкогольные;
• ?  среднеалкогольные;
• ?  крепкие.

К слабоалкогольным относятся такие всем хорошо известные напитки, как пиво, брага, сидр, квас и кумыс. Также существует и экзотический вид слабого алкоголя под названием тодди, который представляет собой продукт брожения пальмового сока.

В числе среднеалкогольных напитков можно назвать вино, медовуху, глинтвейн, грог, пунш и японское рисовое вино – сакэ.

Что же касается крепкого алкоголя, то помимо популярных на наших просторах водки, коньяка, рома, виски и ликера существует целый ряд экзотических напитков, о которых мы поговорим несколько подробнее:

1. 1. Абсент. Этот изысканный напиток можно считать самым крепким среди всех напитков этого класса – его крепость достигает 70⁰. По своей сути он является спиртовой настойкой горькой полыни – травы, которая придает ему специфический и неповторимый вкус и аромат. Настойка на полыни была известна еще с древних времен, когда человек впервые обнаружил некоторые галюциногенные свойства этого растения.

За счет вхождения в состав полыни, напиток имеет легкий горьковатый вкус, который отлично гармонирует со вкусом граната, кориандра, фенхеля, аниса и множества других душистых трав, также присутствующих в его рецептуре. Если вы хотите узнать об абсенте более подробно, рекомендуем перейти по ссылке https://alkogolizma.com/napitki/absent.html.

2. 2. Текила. Этот довольно экзотический напиток в последнее время приобрел немалую популярность. Он получается в результате перегонки перебродившего сока голубой агавы, в избытке растущей в мексиканской пустыне.
3. 3. Самбука. По своей сути это обычная водка, в которую добавлен анис, а также особый травяной сбор, состав которого сохраняется в строгом секрете.
4. 4. Джин – любимый напиток американских ковбоев. Он является результатом перегонки пшеницы с добавлением в готовый спиртовой продукт ягод можжевельника.

Организация банкетного стола

Что касается блюд, то здесь не нужны какие-либо рекомендации, поскольку каждая хозяйка и сама знает в этом толк, а вот о том, как правильно и красиво сервировать стол, чтобы он смотрелся нарядно, давайте поговорим более подробно:

1. 1. Скатерть. Для банкетного стола лучше предпочесть ткани светлых тонов с легким атласным блеском – на таком фоне лучше будут выделяться все предметы. Полотно должно быть идеально чистым, выглаженным и соразмерным, чтобы не свисать со стола слишком низко. Ни в коем случае не следует класть поверх скатерти клеенку.
2. 2. Посуда и приборы. На фоне светлой скатерти отлично смотрятся как белые, так и яркие цветные тарелки – все зависит от вашего вкуса. Хрусталь нынче не в моде, лучше используйте идеально чистые стеклянные бокалы и рюмки на тонких высоких ножках. Класть большое количество ножей, вилок и ложек в домашних условиях вовсе не обязательно – достаточно ножа и ложки для первого блюда справа, и вилки слева от тарелки. У каждого прибора обязательно должна лежать красиво сложенная бумажная или тканевая салфетка.