Хотите получить истинное удовольствие от бодрящего ароматного напитка? Выберите натуральный кофе в зернах, который ценят настоящие гурманы! Сделав покупку в проверенном месте — нашем интернет-магазине — вы получите отборный, экологически чистый продукт, с гарантией высокого качества.

Бережно обжаренные и правильно упакованные зерна сохраняют максимум полезных свойств. Они полностью раскроют свой аромат во время помола, и позволят насладиться отменным вкусом напитка, приготовленного в ходе заваривания .

Как выбрать зерновой кофе

Не знаете, как правильно выбирать зерновой кофе? Предлагаем воспользоваться нашими подсказками. И начать с главного вопроса – Арабика или Робуста? Моносорт или купаж (смесь)?

Арабика и Робуста – это две категории натурального кофе, каждая из которых включает в себя ряд сортов. Вот основные различия между ними:

• Арабика отличается меньшим содержанием кофеина, более богатым разнообразием вкуса и аромата, а также утонченной кислинкой. Она дает тот божественный аромат, о котором рассказывают в книгах.

• Робуста дает крепость и характерный, с горчинкой, вкус. Некоторым людям он кажется чересчур резким. Содержит почти вдвое больше кофеина, чем зерна арабики.

Чтобы найти для себя лучший кофе в зернах, предлагаем начать с моносорта, остановившись на Арабике. А затем продегустировать несколько купажей, где они смешана с Робустой в различных пропорциях (например, 70 к 30).

Обжарка напрямую влияет на вкус. В процессе термообработки зерна приобретают более выраженную горчинку и характерный привкус. Степень обжарки очень сильно влияет на вкус, темная обжарка дает более насыщенный, “печеный” вкус. Чем сильнее степень обжарки, тем более выраженным становится вкус. Однако напиток, сделанный из чересчур темных, почти запеченных зерен, будет на любителя. В него перед употреблением придется добавить молока или сливок.

Кофе светлой обжарки способен раскрыть более сложный вкус, такой кофе будет иметь ярко выраженную кислинку. Сильно светлая обжарка может отдавать вкусом зелени (незрелой травы), также приготовление кофе светлой обжарки требует высокой температуры, давления и большой порции кофе.

Степень обжарки индивидуальна для каждого сорта и зависит от того, какой вкус мы хотим получить.

По нотам современного зернового кофе можно составлять энциклопедию. Это зависит от сорта, места и условий выращивания кофейных деревьев. Самыми популярными являются ноты шоколада, ванили, карамели, а также легкие цветочные ароматы.

Прежде чем заказать кофе в зернах, внимательно посмотрите на структуру и строение зерна. Арабика имеет вытянутую форму (похожую на овал), и красивую изогнутую борозду (в виде английской буквы S), проходящую через центр. Цвет насыщенный, от золотисто-коричневого до красноватого. Зерна Робусты меньше, более округлые, борозда практически прямая, а цвет приглушенный.

Где купить зерновой кофе

Если вы не знаете, где купить кофе в зернах – сделайте приятную покупку в нашем интернет-магазине, и получите приятный сюрприз вместе с заказом! Мы предлагаем только лучшие сорта от проверенных поставщиков, и регулярно пополняем товарный ассортимент новыми позициями.