Стеллажи кухонные из нержавеющей стали

Для обустройства кухонных, складских и торговых помещений ресторанов и кафе используется специализированное нейтральное оборудование. В широком ассортименте представлены стеллажи кухонные из нержавейки в DSTO – разных типоразмеров. Стеллажи изготавливаются из высоколегированных сталей, элементы конструкции отличаются повышенной прочностью, устойчивы к деформациям и механическим воздействиям, воздействию влаги.

Кухонные стеллажи нержавейки: предназначение, виды

Стеллажи представляют собой открытые конструкции, которые используются на кухне, в моечных отделениях, цехах приготовления пищи. В зависимости от назначения, могут оснащаться разным количеством полочек – обычно 3,4 или 5. Производители предлагают изготовление стеллажей длиной от 0,5 м до 2 м, ширина может быть 300/400/500/600 мм.

Стеллажи оснащаются полками различными по форме – сплошные, перфорированные. На полки можно устанавливать пластиковые контейнеры, сетчатые корзины с поддонами. В зависимости от назначения и размещения в помещении, стеллажи из нержавеющей стали бывают:

• передвижные;
• стационарные;
• двухсторонние островные;
• угловые;
• навесные;
• пристенные.

Кухонные стеллажи из нержавейки можно размещать в одну линию, создавать из нескольких секций удобные комплексы, зонировать помещение на условные производственные отделения. Сплошные полки рассчитаны на нагрузку до 80 кг, перфорированные – до 60 кг.

Преимущества использования стеллажей из нержавейки на профессиональной кухне ресторана

Стеллажи из нержавейки предназначены для рациональной организации рабочего пространства кухни ресторана, кафе – исходя из этого, можно сформулировать преимущества их использования.

• Применение стеллажей дает возможность существенно сэкономить рабочее пространство кухни ресторана, грамотно организовать рабочие места персонала.
• Благодаря использованию стеллажей, можно систематизировать и создать комфортные условия для хранения запаса товаров, готовой продукции, кухонного оборудования и посуды.
• Стеллажи из нержавейки устойчивы к воздействию агрессивной среды, могут использоваться в морозильных и холодильных камерах.
• На поверхности полок не скапливаются микробы, поэтому кухонное оборудование из нержавейки считается экологически чистым.
• Прочность и надежность стеллажей из нержавейки позволяет эксплуатировать их продолжительное время без утраты первоначальных свойств – они не деформируются, не царапаются.
• Благодаря применению стеллажей, в значительной мере совершенствуется организация технологических процессов на профессиональной кухне.
• Кухонное оборудование из нержавеющей стали максимально соответствует санитарно-гигиеническим нормам и требованиям.

Конструкция состоит из отдельных элементов, благодаря чему легко собирается и разбирается. В комплектацию входит специальная фурнитура: крепежи, подпятники, ПВХ-заглушки, уголки жесткости.

Нержавеющая сталь для кухонных стеллажей

При изготовлении стеллажей используется нержавеющая сталь марки AISI 430 и AISI 304, отличающаяся образцовыми прочностными характеристиками, повышенной устойчивостью к воздействию химических веществ, влаги.

Нержавеющая сталь представляет собой сплав железа и углерода (до 2%), который обогащен хромом в процентном содержании не менее 13%. В сплаве присутствуют и другие химические добавки: марганец, медь, титан, ванадий, никель, но именно, благодаря хрому, сталь приобретает устойчивость к коррозии.

В зависимости от состава, выделяют две группы сталей – хромоникелевые и хромистые. Наиболее качественным материалом для кухонных стеллажей является хромоникелевая сталь AISI 304, единственным недостатком которой является более высокая цена, чем у стали AISI 430.

• Нержавеющая сталь является инертным составом, который не вступает в реакцию со щелочами и кислотами, не впитывает запахи, не подвергается коррозии.
• Нержавейка оптимально переносит перепады температур в умеренном диапазоне.
• Поддерживать в чистоте кухонное оборудование из нержавейки достаточно легко, при минимальных затратах времен.

Нержавеющая сталь имеет ряд специфических качеств – низкая теплоемкость, появление пятен вследствие перегрева, которые имеет смысл анализировать при покупке посуды из нержавейки. На качество кухонных стеллажей из нержавейки эти особенности влияния не оказывают.

Стеллажи из нержавеющей стали на заказ

Кроме стандартных изделий, многие компании предлагают изготовление кухонных стеллажей из нержавеющей стали на заказ по индивидуальным проектам, что позволяет дополнить обстановку кухни ресторана и кафе максимальной функциональностью. Стандартная высота кухонных стеллажей 1800 мм, при необходимости всегда есть возможность изготовления конструкций большей высоты, с разным количеством полочек или угловых вариантов.