Что нужно знать о бренди?

Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали бренди - напиток, произведенный из виноградного сырья. Но вот знаете ли вы, чем он отличается от других видов аналогичного алкоголя? Название «бренди» является общим для целой группы алкоголя, который получают способом дистилляции виноградного вина. Напитки этой группы должны иметь крепость в пределах  40-60%. Сюда входят и коньяк, и ракия, и граппа и другие напитки, различие между которыми состоит в территориальных  отличиях способа  дистилляции и периода выдержки напитка.

Немного истории

Существует легенда о том, как возник бренди. В средние века голландские мореплаватели закупали во Франции вино, но в длительной дороге оно скисало, из-за чего его стали предварительно повергать перегонке с целью сохранения, а перед употреблением разводить водой.

Прошедшие перегонку напитки  транспортировали в дубовых бочках и не могли не заметить, что хранение в дубовой таре позитивно сказывалось на вкусовых свойствах напитка, который получил название  «брантвайн», что означало «пережженное вино». С течением времени слово подверглось многократной трансформации и получилось слово бренди, которое и употребляется нашими современниками.

Какие же крепкие алкогольные напитки, полученные путем дистилляции, не являются бренди?

Это крепкие напитки, сырье для которых не имеет виноградного происхождения:

• яблочный кальвадос;
• французские о де-ви из различных фруктов - груши, персика, сливы и т.д.;
• немецкий и австрийский шнапс из ягодно-фруктового сусла;
• румынская цуйка из слив, груш или яблок;
• сербская сливовая ракия;
• венгерская фруктовая паленка и т.п.

Чем бренди отличается от коньяка?

Как уже отмечалось, все алкогольные напитки, произведенные из виноградного сырья методом дистилляции, относятся к категории бренди. В этой группе находятся такие виды алкоголя:

• французские коньяк и арманьяк;
• чилийский писко;
• итальянская граппа;
• греческие ципуро и ракомело.

Эти напитки различаются сортами винограда, которые используются при их изготовлении, особенностями процесса производства, национальными традициями, временем выдержки и т.д., но в целом их можно считать разновидностями бренди.

Где купить?

Рекомендуем вам интернет-магазин Alcomag, в разнообразном каталоге которого вы найдете как элитные, так и демократические виды бренди. У вас есть возможность оформить заказ прямо на сайте магазина, после чего выбранный напиток будет доставлен вам в самое ближайшее время. Сделать выбор вам помогут опытные сомелье.