Что такое чаи улун?

Еще несколько десятилетий назад для потребителя существовало лишь несколько видов черного чая - дефицитный индийский с ярким слоником на упаковке, краснодарский (смесь нескольких сортов чая) и грузинский, напоминающий вкусом и запахом свежезаваренный веник. И как ни старались любители чая правильно заваривать напиток, старательно изучая секреты процесса по специальным книгам, ничего не получалось.

На сегодняшний день список различных сортов чая стал достаточно разнообразен, в нем присутствуют ранее неведомые сорта чая, такие как:

• -     зеленый;
• -     желтый;
• -     белый;
• -     красный;
• -     матча;
• -     пуэр;
• -     улун и т.д.

Определиться в таком разнообразии теперь разве что под силу только специалисту.

Что такое чаи улун?

Чаи улун - это экзотический сорт китайского чая, отличающийся неповторимым особым ароматом и уникальными свойствами. Во время употребления напитка, приготовленного из чая улун, создается впечатление того, что вы пьете чай со сливками. За счет чего появляется этот удивительный сливочный вкус?

По одной версии утверждают, что чайный лист вымачивают в молоке, по другой считается, что молоко добавляют в воду, которой поливают кусты и т.д. Эти легенды были не раз опровергнуты, но тайна этого загадочного чая так до конца и не раскрыта. К слову сказать, важно учесть, что в массовых маркетах и кафе предлагается улун, обогащенный ароматизатором, т.е. не вполне настоящий. Натуральные чаи улун, или оолонг, как его называют в Китае, стоят достаточно дорого.

Какие существуют виды улуна?

Обычно чаи улун подразделяют на две большие категории - темные и светлые. Первые обладают высоким процентом ферментирования  - до 50%, а вторые демонстрируют показатель 30%. Темные сорта улуна обычно предпочитают любители черного чая, а светлые - приверженцы чая зеленого. Светлый улун обладает более  нежным и мягким ароматом и радует глаз приятным зеленым «весенним» цветом напитка.

Несколько причин обязательно попробовать чай улун:

• -     это один из самых необычных и ароматных чайных напитков;
• -     чайную смесь, особенно светлых сортов,  можно заваривать многократно, что делает ее использование достаточно экономичным, несмотря на достаточно высокую стоимость;
• -     именно улун чаще всего используют для проведения знаменитой чайной церемонии.

Приобрести оригинальный улун и другие разнообразные сорта и виды чая вы в любое время можете в специализированном интернет-магазине Coffeetrade.