Как работает мультиварка

Мультиварка – современный и очень популярный в последнее время аналог русской печки. Это электрическое чудо умеет практически все: тушить, варить, выпекать, жарить, готовить на пару. Так ли она хороша? И как ей пользоваться? Об этом – в нашей статье.

Мультиварка вошла в нашу жизнь совсем недавно. И сразу стала лучшим помощником любой хозяйки. Ведь она сама варит, освобождая время женщины. Кроме того, она знакома с массой прекрасных рецептов.

Мультиварка сохраняет пищу теплой, даже если вы закрутитесь и не сразу достанете ее. Можно запрограммировать ее работу на определенное время – например, когда вы спите или работаете. В-общем, достоинств у нее масса.

Что это за чудо? Это такая кастрюлька со встроенным микропроцессором. Чаша с антипригарным покрытием вставляется внутрь кастрюли. Именно в чаше готовятся продукты. Также мультиварка снабжена паровым клапаном и контейнером для сборки конденсата (капель).

У этого прибора один недостаток – медленное приготовление блюд. Она весьма нетороплива. Суп в ней готовится от 1 до 2 часов, молочная каша – 1 час, мясо можно тушить 4 – 6 часов.

Недостаток этот сглаживается тем, что можно закинуть заранее продукты, задать нужную программу и заниматься своими делами. За агрегатом не надо следить. Все будет сделано без дальнейшего участия человека.

Как работает мультиварка и что в ней можно приготовить? У этого чудо – прибора есть несколько режимов. Блюда закладываются в чашу, выбирается нужный режим и далее мультиварка работает в соответствии с ним.

Режим «Плов» позволяет приготовить не только плов. При его использовании для начала испаряется вся жидкость, после чего блюдо поджаривается минут 10. Можно приготовить пельмешки с корочкой, мясо с овощами, макароны по-флотски и т.д.

В режиме «Гречка» готовятся рассыпчатые каши и сложные гарниры. Он предназначен для испарения влаги, содержащейся в блюде. Необязательно готовить кашу, можно проявить фантазию и поэкспериментировать.

Режим «Молочная каша» заслуженно любят многие хозяйки. Он позволяет приготовить блюдо в любое удобное время. Вечером закладываются все продукты: крупа, молоко, сливочное масло, сахар, соль. Затем выставляется таймер на удобное время. Утром в вашем распоряжении будет горячий завтрак.

А в режиме «Тушение» продукты тушат «на медленном огне», они томятся в собственном соку. Гурманы могут ждать до 12 часов. Но можно готовить и быстрее, выставив должным образом таймер.

Есть также режимы «Выпечка» и приготовления на пару. Эти названия говорят сами за себя. А значит, мультиварка способна заменить сразу несколько бытовых приборов.