Когда нельзя пить матчу

Чай матча – один из наиболее популярных в последнее время напитков, особенно у сторонников здорового питания. На фоне этого неизбежно возникновение мифов и ошибок в приготовлении и употреблении. В этой статье мы расскажем, кому и как можно его пить, а кому – не стоит.

Что такое чай матча

Матча пришел в наш рацион из Японии. Особенность выращивания данного чая состоит в том, что примерно за месяц до сбора урожая чайные кусты накрывают для защиты от воздействия солнечных лучей. Таким образом стимулируется выработка хлорофилла в листочках, повышается содержание аминокислот. Собранные листья, удалив черешки и жилки, измельчают в порошок, из которого и готовят чай.

В чем его польза и вред

Порошкообразная консистенция помогает достичь при заваривании максимально высокой концентрации содержащихся в листьях веществ. Таким образом, тонизирующий эффект этого напитка будет более выраженным, чем у обычного чая. Катехины в составе матча способствуют выведению токсинов и свободных радикалов, снижают риск развития заболеваний органов ЖКТ. Разгоняя метаболизм, чай эффективно помогает снизить вес.

Однако употреблять матча стоит с осторожностью, не лишней будет и предварительная консультация у врача. Вот о чем следует помнить, включая этот чай в свой ежедневный рацион:

• нельзя пить матча перед сном из-за сильного тонизирующего действия;
• нежелательно употреблять его беременным и кормящим женщинам в связи с повышенным риском развития дефицита железа;
• можно пить только свежезаваренный напиток – через несколько часов в нем, как и в любом другом чае, образуются вредные соединения;
• не рекомендуется пить его на голодный желудок, чтобы не спровоцировать раздражение слизистой оболочки, как вариант – добавьте молока или подайте к чаю печенье;
• обращайте внимание на сорт и происхождение – выращивание чайных кустов на загрязненной почве способствует содержанию в листьях тяжелых металлов.

Как выбрать качественный матча

Смотрите на цвет порошка – он должен быть ярко-зеленым. Сладковато-травянистый аромат с тонкой ноткой горечи и мельчайший помол без посторонних примесей тоже говорят о высоком качестве. Покупайте небольшое количество и после вскрытия упаковки храните в прохладном и темном месте, чтобы всегда наслаждаться свежим напитком. Купить матча классических и премиальных сортов можно в нашем интернет-магазине DAO.UA. Также у нас доступна посуда и аксессуары для чайной церемонии.