29 марта 2015
Кишечные бактерии, расщепляя шоколад, высвобождают противовоспалительные соединения. Но это делают только полезные бактерии вроде бифидобактерий и молочнокислых бактерий.
Для них шоколад - настоящий праздник и прекрасный источник питательных веществ.
Противовоспалительные соединения уменьшают воспаление в сердечно-сосудистых тканях, надолго снижая риск инсульта.
Сотрудники Университета Луизианы протестировали три какао-порошка, используя модель желудочно-кишечного тракта, включающую толстую кишку с насаженными там бактериями.
Выяснилось: антиоксиданты-полифенолы и клетчатка из порошка плохо переваривались и всасывались. Но когда они доходили до толстой кишки, полезные бактерии вступали в игру.
Клетчатка подвергается ферментации, а большие полифенольные полимеры превращаются в более мелкие молекулы, которые легче поглощаются. Именно эти полимеры проявляют противовоспалительную активность.
Чтобы ощутить на себе все "плюсы" какао, достаточно в день потреблять по две чайные ложки. Но обычная плитка шоколада, содержащая сахар и молоко, к сожалению, принесет только лишние килограммы.
Кстати, компания Mars Inc, вместе с Национальным институтом сердца, легких и крови собирается исследовать полезные соединения в какао-порошке, в итоге протестировав таблетки с какао-порошком на 18000 мужчинах и женщинах из США.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
"Супермен" Генрі Кавілл вперше став батьком 20 января 2025
41-річний британський актор Генрі Кавілл, який відомий за роллю у серіалі "Відьмак" та фільмах про Супермена "Людина зі сталі", й його дівчина, продюсерка Наталі Віскузо вперше стали батьками.
Австрійський бізнесмен продав картину Пікассо з мільйонним збитком 20 января 2025
Початкова мінімальна ціна картина Обійми була встановлена на рівні 20 млн доларів, проте через низький інтерес з боку покупців варість неодноразово знижувалася.
Обама на тлі чуток про розлучення ніжно привітав дружину з 61-річчям. Фото 19 января 2025
Мережею почали ширитися чутки про те, що експрезидент США Барак Обама розлучається зі своєю дружиною Мішель.