29 марта 2015
Кишечные бактерии, расщепляя шоколад, высвобождают противовоспалительные соединения. Но это делают только полезные бактерии вроде бифидобактерий и молочнокислых бактерий.
Для них шоколад - настоящий праздник и прекрасный источник питательных веществ.
Противовоспалительные соединения уменьшают воспаление в сердечно-сосудистых тканях, надолго снижая риск инсульта.
Сотрудники Университета Луизианы протестировали три какао-порошка, используя модель желудочно-кишечного тракта, включающую толстую кишку с насаженными там бактериями.
Выяснилось: антиоксиданты-полифенолы и клетчатка из порошка плохо переваривались и всасывались. Но когда они доходили до толстой кишки, полезные бактерии вступали в игру.
Клетчатка подвергается ферментации, а большие полифенольные полимеры превращаются в более мелкие молекулы, которые легче поглощаются. Именно эти полимеры проявляют противовоспалительную активность.
Чтобы ощутить на себе все "плюсы" какао, достаточно в день потреблять по две чайные ложки. Но обычная плитка шоколада, содержащая сахар и молоко, к сожалению, принесет только лишние килограммы.
Кстати, компания Mars Inc, вместе с Национальным институтом сердца, легких и крови собирается исследовать полезные соединения в какао-порошке, в итоге протестировав таблетки с какао-порошком на 18000 мужчинах и женщинах из США.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Spotify додає вбудований месенджер для спілкування та обміну музикою 27 августа 2025
Spotify додає вбудований месенджер для спілкування та обміну музикою
Швеція першою в ЄС виділяє Україні кошти в рамках Ukraine Facility 27 августа 2025
Ukraine Facility - це механізм для фінансової підтримки України у відновленні, модернізації та стабілізації економіки.
Співачка Злата Огнєвіч у ніжному мереживі та замшевих чоботах вже активно готується зустрічати вересень 27 августа 2025
Співачка Злата Огнєвіч вже активно готується зустрічати вересень.