Fibermaxxing — новий тренд у здоровому харчуванні

Загалом, клітковина — це рослинні волокна, які люди часто ігнорують у своєму харчуванні, але, схоже, зараз настав її активний період її популярності. У соціальних мережах можна знайти безліч відео (зокрема й від медичних працівників) із порадами, як максимізувати споживання клітковини.

Ханна Холшер, професорка з питань харчування Університету Іллінойсу, стверджує, що людям дійсно варто звернути увагу на клітковину, адже, по суті, майже ніхто не споживає її в достатній кількості.

Рекомендується вживати приблизно 10–14 г клітковини на 1000 калорій. Тобто, залежно від статі та віку, ця норма може становити 25–38 г на день, але більшість людей споживає лише половину від цього обсягу. Достатня кількість клітковини в раціоні покращує травлення та допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Найкращими джерелами клітковини є: бобові, гриби, насіння чіа, цільнозернові продукти, капуста та яблука.

Але варто розуміти, що різке збільшення споживання клітковини може викликати певний дискомфорт, як-от газоутворення, чи здуття живота. Тому збільшувати кількість цієї поживної речовини в раціоні варто поступово, додаючи по кілька додаткових грамів до своїх страв, а також пити багато води, щоб допомогти клітковині легше просуватися травною системою.

Андрусейко Марія