Ароматно и вкусно: шашлык из курицы в апельсиновом маринаде

10 мая 2018

Узнайте, как приготовить сочный шашлык из курицы в цитрусовом соке

Курица в апельсиновом маринаде Фото: depositphotos.com

Для маринования шашлыков часто используется лимонный сок – он эффективно размягчает мясо и придает ему дополнительный легкий цитрусовый аромат. Между тем, достаточно лишь слегка отступить от рецепта, заменив традиционный лимон апельсином, чтобы получить оригинальное и не менее вкусное блюдо. 

Приготовление шашлыка по правилам

background-2684464_960_720_01
Угли под шашлыком должны быть без пламени

Как приготовить куриный шашлык, чтобы он был по-настоящему вкусным? Большое значение имеет правильный выбор продуктов. Поэтому желательно покупать для шашлыка молодых цыплят весом не более полутора килограммов. Также следует отдавать предпочтение охлажденному, а не замороженному мясу.

Шашлык можно готовить как из белого, так и из темного куриного мяса, годятся также куриные сердечки и печень. Тем, что предпочитает менее жирный шашлык, могут снять кожу с кусочков курицы, но следует помнить, что с кожей шашлык получается более сочным и ароматным.

Каким должен быть маринад для шашлыка

loaded-3333893_960_720_02
Куриное филе в маринаде

Главный секрет хорошего шашлыка – в маринаде. Куриное мясо само по себе достаточно нежное, поэтому не нуждается в дополнительном смягчении, но выдерживание куриного шашлыка в маринаде придает мясу изысканные вкусовые оттенки и обогащает его аромат.

Для маринования традиционно применяются кислые жидкости и разнообразные пряности. Классический маринад для куриного шашлыка может включать в себя лимоны, репчатый лук, чеснок и молотый перец. Замена некоторых ингредиентов и добавление пряных трав превратит обычный шашлык в оригинальное праздничное блюдо.

Так, очень интересные результаты дает добавление в маринад апельсинового сока. Яркий аромат и сладость апельсина гармонируют с деликатным вкусом куриного мяса. Украсят такое блюдо и различные травы: тимьян, базилик, орегано. Добавление куркумы придаст шашлыку приятный золотистый оттенок, а имбирь сделает маринад более острым и ароматным.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Медики рассказали о необычном свойстве эфирных масел 16 декабря 2018

С помощью ароматов дезинфицировать комнаты своего дома.

Утечка производителя чехлов раскрыла дизайн смартфона Google Pixel 3 Lite 16 декабря 2018

Как мы уже сообщали, компания Google в скором времени может анонсировать смартфон среднего уровня Pixel 3 Lite. Ресурс Slashleaks раскрыл дизайн аппарата: утверждается, что источником утечки стал один из производителей защитных чехлов.

Ленту о смерти Сталина признали лучшей комедией Европы 16 декабря 2018

В России этот фильм не допустили в прокат

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Viva сеть клиник 4.9
Viva сеть клиник

Отзывов: 1

ACER 5.0
ACER

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое