Белковая пища защищает сосуды, - ученые

Употребление белковых продуктов является одним из способов профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Результаты исследования опубликовал Journal of Nutrition. Этот эффект объясняется содержанием определенных аминокислот в белках.

Ученые из Университета Восточной Англии оценили влияние семи аминоксилот на состояние сердечно-сосудистой системы около 2 тыс. женщин-близнецов с нормальным индексом массы тела (ИМТ). Изучалось влияние таких содержащихся в белках аминокислот как аргинин, цистеин, глицин, глутаминовая кислота, гистидин, лейцин и тирозин. Анализ показал, что высокие уровни потребления этих аминокислот связаны с нормализацией показателей артериального давления и улучшением состояния стенок сосудов.

По данным авторов, для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы необходимо каждый день съедать около 75 г говядины, или 100 г филе лосося. Также к белковым продуктам относятся молочные продукты, фасоль, чечевица, брокколи.