Больше не экзотика: как выбирать и готовить устрицы, мидии и улитки
21 июля 2018
Украинцы налегают на экзотические продукты
Устрицы, мидии и съедобные улитки – больше не заморская экзотика. Украинские предприниматели научились их выращивать, и цена упала. Сегодня порция устриц стоит не дороже пиццы, а улиток – еще дешевле. Как же выбирать, готовить и есть эти гастрономические чудеса?
Роман Шекаленко занимается морепродуктами более десяти лет. Говорит: цена устриц в магазинах одинакова, а искать слишком дешевых моллюсков не советует.
"Думаю, начинать нужно гривен от 40-50 за штучку, потому что иначе можно уже задуматься о качестве ее выращивания, качестве самой устрицы", – делится Роман.
Чтобы не купить испорченную устрицу, внимательно проверьте ее. Можно даже постучать. Если звук пустой – срок годности истек. Сосед Романа – Михаил Иванюк – продает рядом мидии. Парень говорит: его товар испортиться не успевает.
"Мидии у нас достаточно быстро уходят, потому что здесь такой райончик – люди привыкли. Они у нас стоят 119 гривен за килограмм", – рассказывает Михаил.
Одного килограмма вполне хватает, чтобы приготовить ужин на двоих. Михаил советует не варить, а жарить мидии. Уверен: это значительно вкуснее. А вот Александр Выговский торгует улитками, которые уже готовы к употреблению. Достаточно лишь разогреть.
"Это уже полностью готовая улитка, которая запечатывается разными соусами. Как по мне, Она не похожа абсолютно ни на что. Это продукт, который нужно попробовать хотя бы раз в жизни", – рекомендует Александр.
Сделать мидии, устрицы и улитки частью своего рациона советуют и диетологи. Устрицы содержат тиамин, который увеличивает нашу работоспособность. Мидии включают много белка. Что касается улиток – это прекрасный продукт, который богат витаминами группы B. Употребление улиток оказывает позитивное влияние на кровеносную систему, улучшает наши когнитивные функции: память, внимание и мышление.
Уже скоро украинцы смогут полакомиться и лягушачьими лапками. Через год-два они будут стоить не дороже куриного мяса, считают эксперты.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
52-річна Пелтроу у боді і панчохах прикрасила обкладинку квітневого номеру Vanity Fair 19 марта 2025
Американська актриса Гвінет Пелтроу прикрасила обкладинку квітневого номеру Vanity Fair.
Що буде, якщо щодня вживати ложку лляної олії: користь цього продукту, кому він протипоказаний 19 марта 2025
Насіння льону — це справжній скарб у світі здорового харчування. Вони багаті на білок, клітковину, вітамін В5 та магній. Ці компоненти сприяють зменшенню апетиту та допомагають підтримувати нормальну вагу. Лляна олія, що виготовляється з подрібненого та пресованого насіння, не зберігає деякі корисні компоненти, як от клітковина чи магній. Проте вона також має свої корисні властивості.
Тайвань зафіксував рекордну активність китайських військових літаків 18 марта 2025
Влада острова розцінює такі дії як елемент тиску Пекіна, який не виключає застосування сили для встановлення контролю над Тайванем.
5.0