Больше не экзотика: как выбирать и готовить устрицы, мидии и улитки
21 июля 2018
Украинцы налегают на экзотические продукты
Устрицы, мидии и съедобные улитки – больше не заморская экзотика. Украинские предприниматели научились их выращивать, и цена упала. Сегодня порция устриц стоит не дороже пиццы, а улиток – еще дешевле. Как же выбирать, готовить и есть эти гастрономические чудеса?
Роман Шекаленко занимается морепродуктами более десяти лет. Говорит: цена устриц в магазинах одинакова, а искать слишком дешевых моллюсков не советует.
"Думаю, начинать нужно гривен от 40-50 за штучку, потому что иначе можно уже задуматься о качестве ее выращивания, качестве самой устрицы", – делится Роман.
Чтобы не купить испорченную устрицу, внимательно проверьте ее. Можно даже постучать. Если звук пустой – срок годности истек. Сосед Романа – Михаил Иванюк – продает рядом мидии. Парень говорит: его товар испортиться не успевает.
"Мидии у нас достаточно быстро уходят, потому что здесь такой райончик – люди привыкли. Они у нас стоят 119 гривен за килограмм", – рассказывает Михаил.
Одного килограмма вполне хватает, чтобы приготовить ужин на двоих. Михаил советует не варить, а жарить мидии. Уверен: это значительно вкуснее. А вот Александр Выговский торгует улитками, которые уже готовы к употреблению. Достаточно лишь разогреть.
"Это уже полностью готовая улитка, которая запечатывается разными соусами. Как по мне, Она не похожа абсолютно ни на что. Это продукт, который нужно попробовать хотя бы раз в жизни", – рекомендует Александр.
Сделать мидии, устрицы и улитки частью своего рациона советуют и диетологи. Устрицы содержат тиамин, который увеличивает нашу работоспособность. Мидии включают много белка. Что касается улиток – это прекрасный продукт, который богат витаминами группы B. Употребление улиток оказывает позитивное влияние на кровеносную систему, улучшает наши когнитивные функции: память, внимание и мышление.
Уже скоро украинцы смогут полакомиться и лягушачьими лапками. Через год-два они будут стоить не дороже куриного мяса, считают эксперты.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Роналду похизувався рельєфним тілом у самих боксерах. Фото 20 декабря 2025
40-річний капітан та нападник саудівського клубу "Ан-Наср" і збірної Португалії з футболу Кріштіану Роналду вразив шанувальників новим фото свого тіла.
Заріцька покрасувалась у декольтованій сукні та показала залаштунки нових "Танців з зірками". Фото 20 декабря 2025
33-річна солістка гурту Kazka Олександра Заріцька поділилася залаштунками зйомок новорічного спецвипуску "Танців з зірками. Рух до життя", в якому вона виступить в ролі ведучої.
Штучний інтелект засмітив науку: статей стало в рази більше, але цінності в них менше 20 декабря 2025
Широке поширення великих мовних моделей передбачувано призвело до їх використання при написанні наукових робіт. Група вчених спробувала дати кількісну оцінку використанню ШІ при підготовці публікацій. Вийшло неоднозначно: і добре, і погано. Поки ситуацію частково рятують рецензенти, але якщо вони також довіряться ШІ — бути біді.
0.1
4.9