Британские диетологи предлагают активировать орехи и семечки
11 марта 2014
Британские диетологи нашли способ сделать орехи и семечки еще полезнее. Вернее, они подсмотрели этот способ у аборигенов Австралии и доказали, что после своеобразной активации орехи и семена действительно становятся полезнее и легче для усвоения.
Принцип активации или пробуждения орехов и семян прост – замочить их в воде на сутки, а затем высушить или обжарить для вкуса, передает Kedem.
Эта процедура запускает в орехах и семенах процесс проращивания, в результате в них значительно повышается уровень белков и витаминов, а количество крахмалов и клетчатки снижается.
Но самое главное, в активированных орехах разрушается фитиновая кислота – естественная защита, делающая их такими тяжелыми для пищеварения. Попадая в организм человека, фитиновая кислота снижает усвоение железа и цинка, что является серьезной проблемой для вегетарианцев, для которых орехи и семена – это важный источник белков и жиров.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ілон Маск готується продавати гуманоїдних роботів 23 января 2026
Ілон Маск готується продавати гуманоїдних роботів
Одне кохання всього життя і жодного шлюбу: жінки 85-річного Аля Пачіно 23 января 2026
85-річний Аль Пачіно - легенда Голлівуду, секс-символ та володар "Оскару" за роль у фільмі "Запах жінки". Втім, найбільш культовою була участь актора у трилогії "Хрещений батько" та стрічці "Обличчя зі шрамом".
Sony анонсувала програвачі вінілових платівок вперше з 2019 року 23 января 2026
Компанія Sony готується до випуску нових програвачів вінілових платівок вперше з 2019 року. Моделі PS-LX3BT та PS-LX5BT розроблені з акцентом на простоту експлуатації та підтримують дротове підключення, а також мають можливість передачі аудіо формату Hi-Res по Bluetooth.
5.0