Британские диетологи предлагают активировать орехи и семечки
11 марта 2014
Британские диетологи нашли способ сделать орехи и семечки еще полезнее. Вернее, они подсмотрели этот способ у аборигенов Австралии и доказали, что после своеобразной активации орехи и семена действительно становятся полезнее и легче для усвоения.
Принцип активации или пробуждения орехов и семян прост – замочить их в воде на сутки, а затем высушить или обжарить для вкуса, передает Kedem.
Эта процедура запускает в орехах и семенах процесс проращивания, в результате в них значительно повышается уровень белков и витаминов, а количество крахмалов и клетчатки снижается.
Но самое главное, в активированных орехах разрушается фитиновая кислота – естественная защита, делающая их такими тяжелыми для пищеварения. Попадая в организм человека, фитиновая кислота снижает усвоение железа и цинка, что является серьезной проблемой для вегетарианцев, для которых орехи и семена – это важный источник белков и жиров.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Євген Кот і Наталія Татарінцева в день народження донечки замилували кадрами 1-го року її життя. Відео 11 июля 2025
10-го липня донька хореографа Євгена Кота і гімнастки Наталії Татарінцевої, Леля святкує свій перший день народження.
Інсайдер розсекретив інтрижку 53-річної Вергари з молодшим за неї відомим спортсменом 11 июля 2025
Імовірно, американська акторка Софія Вергара, яка 10-го липня святкує свій 53-ій день народження, робить це в приємній компанії симпатичного чоловіка.
Затоплення метро: директору департаменту КМДА оголосили підозру 11 июля 2025
Сообщили о подозрении должностному лицу КГГА из-за подтопления метро
0.1