Чем жирнее мясо для шашлыка, тем больше в нем канцерогенов
9 мая 2016
В мире есть мало людей, которые могут найти в себе силу воли отказаться от шашлыков, которые являются очень тяжелой для организма пищей. Но свести их вред к минимуму можно, выбрав для приготовления на сковороде или в огне костра нежирное мясо, говорят эксперты.
«Красное свиное мясо, которое наиболее часто используется для шашлыков, является очень коварным продуктом и, употребляя его слишком часто, мы наносим ощутимый вред организму», - говорит врач-диетолог Ирина Морозова.
Помимо проблем с печенью и сосудами, о которых знают многие, жирное мясо косвенно способствует возникновению ряда более серьезных болезней, в том числе рака. В случае с шашлыками и без того вредный продукт жарится на открытом огне, стало быть, впитывает в себя все пережаренные жиры, которые фактически являются чистыми канцерогенами.
«Иными словами, чем жирнее кусок ароматного мяса и чем больше в нем пригоревшего сала (а жир сгорает раньше мякоти или лука, и все вредные вещества впитывают в себя волокна мяса), тем более опасным оно является», - говорит врач.
Еще опаснее мясо, обжаренное на животном масле, - то есть в случае приготовления мясного блюда в домашних условиях забудьте о смальце и сливочном масле, а на пикнике врач рекомендует ни в коем случае не заворачивать кусочки мяса в бекон.
Для приготовления шашлыка лучше всего диетическое постное мясо. Отлично подойдет курица и индейка, к тому же готовятся они намного быстрее, чем традиционная свинина или говядина. Если этим мясом заменить жирное мясо, можно избежать переедания, сообщил врач.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Оперативна пам'ять продовжить дорожчати, а дефіцит може затягнутися до 2028 року 9 марта 2026
Тайваньський виробник мікросхем пам'яті Nanya Technology, який є четвертим найбільшим у світі виробником мікросхем DRAM, не надто оптимістично оцінює ситуацію на ринку оперативної пам'яті з точки зору покупців. За словами керівництва компанії, в поточному кварталі ціни будуть зростати щомісяця, в наступному помітно підскочать, а з дефіцитом чіпів вдасться покінчити не раніше другої половини 2028 року.
Стармер розмовляв із Трампом після шквалу критики 9 марта 2026
Сторони торкнулися питання використання британських авіабаз для підтримки колективної самооборони в регіоні.
Запровадити заборону на соціальні мережі для дітей та підлітків планують вже дев'ять країн 9 марта 2026
Влади по всьому світу посилюють правила доступу неповнолітніх до соціальних мереж. Після Австралії, яка в грудні минулого року першою у світі запровадила заборону на використання таких платформ для дітей молодше 16 років, ще дев'ять країн оголосили про підготовку аналогічних законопроектів або розглядають таку можливість.
4.7
