Диетолог рассказала, чем полезны запеченные или тушеные осенние овощи
23 сентября 2021
Быстрее похудеть и полезно, вкусно покушать получится именно на термически обработанных овощах. Зачем термически обрабатывать овощи, как лучше это делать и какие плоды выбрать – рассказала психолог, диетолог, консультант по здоровому питанию Ксения Рэн.
Зачем вообще тушить или запекать овощи?
Лучшие продукты, которые одновременно принесут пользу, будут вкусными и не добавят вам лишних килограммов – это овощи. Особенно приготовленные в тушеном, запеченном виде или на пару.
В первую очередь в таком виде овощи обязательно следует включать в рацион тем, кто худеет, так потеря лишних кило будет идти быстрее. Также термически обработанные овощи:
- имеют низкую энергетическую ценность,
- содержат малый процент углеводов,
- не перегружают печень,
- быстро и хорошо усваиваются.
Так, брокколи и любая другая капуста, свекла и другие овощи, которые в сыром виде вызывают тяжесть в желудке и метеоризм, при термической обработке не вызовут такой реакции. Запеченные, тушеные или вареные овощи не вызовут обострение гастрита и других проблем с пищеварительными органами.
А какие овощи лучше запекать или тушить?
Любые – всех форм и видов. Сейчас на прилавках рынков и магазинов полно тыквы, она поможет укрепить иммунитет, наполнит организм клетчаткой, каротином, пектином. В запеченном виде тыква нравится даже детям, также из этого плода хорошо готовить суп-пюре.
Среди доступных сезонных овощей сейчас баклажаны, болгарский перец, кабачки, морковь, свекла. Все зависит от ваших вкуса и бюджета. Также не забывайте есть и свежие овощи, зелень: при проблемах с пищеварением рацион из свежих овощей следует обсудить с диетологом или гастроэнтерологом.
Также ранее мы писали, как приготовить овощи-гриль на костре.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Клінтони погодилися свідчити у справі Епштейна 3 февраля 2026
Подружжя погодилося свідчити у справі Епштейна після того, як їм пригрозили відповідальністю за неповагу до Конгресу.
В Китаї створили компактний твердотільний лазер для раніше недоступного VUV-діапазону — виграють наука, космос і виробники чіпів 3 февраля 2026
Китайські вчені з Сіньцзянського технічного інституту фізики та хімії Китайської академії наук розробили новий нелінійно-оптичний кристал ABF (фтороксоборат амонію, NH₄B₄O₆F). Цей матеріал вирішує проблему створення компактних джерел вакуумно-ультрафіолетового (VUV) випромінювання. Раніше нікому, включаючи компанію ASML, не вдалося увійти в цей діапазон без суттєвих витрат.
Радбез ООН проведе засідання до четвертих роковин російського вторгнення 3 февраля 2026
Засідання 24 лютого не передбачатиме голосування за будь-які резолюції, оскільки, на думку голови Радбезу, це було б недоречним під час переговорного процесу.
4.1