Диетолог рассказала, чем полезны запеченные или тушеные осенние овощи
23 сентября 2021
Быстрее похудеть и полезно, вкусно покушать получится именно на термически обработанных овощах. Зачем термически обрабатывать овощи, как лучше это делать и какие плоды выбрать – рассказала психолог, диетолог, консультант по здоровому питанию Ксения Рэн.
Зачем вообще тушить или запекать овощи?
Лучшие продукты, которые одновременно принесут пользу, будут вкусными и не добавят вам лишних килограммов – это овощи. Особенно приготовленные в тушеном, запеченном виде или на пару.
В первую очередь в таком виде овощи обязательно следует включать в рацион тем, кто худеет, так потеря лишних кило будет идти быстрее. Также термически обработанные овощи:
- имеют низкую энергетическую ценность,
- содержат малый процент углеводов,
- не перегружают печень,
- быстро и хорошо усваиваются.
Так, брокколи и любая другая капуста, свекла и другие овощи, которые в сыром виде вызывают тяжесть в желудке и метеоризм, при термической обработке не вызовут такой реакции. Запеченные, тушеные или вареные овощи не вызовут обострение гастрита и других проблем с пищеварительными органами.
А какие овощи лучше запекать или тушить?
Любые – всех форм и видов. Сейчас на прилавках рынков и магазинов полно тыквы, она поможет укрепить иммунитет, наполнит организм клетчаткой, каротином, пектином. В запеченном виде тыква нравится даже детям, также из этого плода хорошо готовить суп-пюре.
Среди доступных сезонных овощей сейчас баклажаны, болгарский перец, кабачки, морковь, свекла. Все зависит от ваших вкуса и бюджета. Также не забывайте есть и свежие овощи, зелень: при проблемах с пищеварением рацион из свежих овощей следует обсудить с диетологом или гастроэнтерологом.
Также ранее мы писали, как приготовить овощи-гриль на костре.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Ірані визначились із відповіддю Ізраїлю 4 ноября 2024
В Ірані розглянули "всі можливі сценарії і ухвалили рішення щодо того, якою буде відповідь" на дії Ізраїлю.
Генсек ООН зробив заяву про участі солдатів з КНДР у війні 4 ноября 2024
Росія та КНДР "нарощують союзництво" і вже йдеться не тільки про постачання зброї, яка використовується проти України, а й про "передачу людей" до російських військ.
CNN: Путін не піде на переговори незалежно від результатів виборів у США 4 ноября 2024
За будь-якого потенційного президента Путін намагатиметься використати те, що він вважає політичною дисфункцією в США, а також "тріщини в західній єдності".
5.0
0.1