Мед — це натуральний продукт, що містить багато вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Але чи дійсно він корисний лише тому, що натуральний?
Щоб дізнатися більше, ми поговорили з експертами-дієтологами про користь меду, а також деякі можливі побічні ефекти після його вживання.
Поживні речовини на 1 столову ложку меду (21 грам)
Калорійність: 63,8
Жири: 0 грам
Вуглеводи: 17,3 г
Цукор: 17,2 гр
Фруктоза: 8,6 грам
Глюкоза: 7,5 грам
Сахароза: 0,2 г
Клітковина:
Білок:
6 переваг меду для здоров'я
Мед має антимікробні властивості
За словами американської дієтологині Мері Сабат було встановлено, що мед має антимікробні властивості. А це означає, що він може допомогти боротися з бактеріями, грибками та вірусами. Вона додає, що згідно з дослідженням, опублікованим у British Journal of Surgery, мед навіть виявився ефективним у лікуванні інфікованих ран.
Мед багатий на антиоксиданти
Ще одна перевага меду у вашому раціоні полягає в тому, що він містить потужні антиоксиданти, які, як відомо, допомагають вашому організму.
"Мед є багатим джерелом антиоксидантів, які можуть допомогти захистити організм від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, які є нестабільними молекулами, що можуть спричинити пошкодження клітин і сприяти хронічним захворюванням, таким як рак, хвороби серця та хвороба Альцгеймера", — каже Сабат.
Згідно з дослідженням у журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, ці антиоксидантні властивості меду також були пов’язані зі зменшенням хронічного запалення.
Мед може допомогти у травленні
Навіть якщо ви, напевно, використовуєте мед як підсолоджувач або для полегшення стану під час хвороби, ви можете не усвідомлювати, що він також з часом покращує здоров’я кишківника.
За словами лікарки-дієтологині, було встановлено, що мед допомагає травленню, сприяючи росту корисних бактерій у вашому кишечнику, а дослідження, опубліковане в Frontiers in Nutrition, показало, що мед має "пребіотичний вплив на здоров’я кишечника".
Мед допомагає знизити артеріальний тиск
Численні дослідження підтверджують потенційний вплив меду на здоров’я серцево-судинної системи. За даними Міжнародного журналу досліджень навколишнього середовища та громадського здоров’я, мед покращує серцебиття, регулює рівень жиру в крові та запобігає загибелі здорових клітин в організмі.
Інше дослідження, опубліковане в Clinical and Experimental Hypertension, виявило, що вживання помірної кількості меду пов’язане зі зниженням артеріального тиску у жінок старше 40 років.
Мед не підвищить рівень цукру в крові так сильно, як білий цукор
Використання натурального підсолоджувача замість звичайного цукру може бути більш здоровим вибором, особливо якщо ви стежите за рівнем цукру в крові.
"З точки зору калорійності та вмісту цукру, цукор і мед дуже схожі", — каже дієтологиня Джессі Федер.
Негативні наслідки вживання меду / Фото: ТСН.ua
Негативні наслідки вживання меду
Він дуже калорійний
У певному сенсі користь або побічні ефекти меду залежать від ваших особистих цілей щодо здоров’я. Як ми зазначали вище, цей натуральний підсолоджувач не матиме такого різкого впливу на підвищення рівня цукру в крові, як деякі інші форми цукру.
Проте мед все ще має відносно високу калорійність, і його слід споживати в помірних кількостях. Наприклад, одна столова ложка меду містить приблизно 64 калорії, а також 17 грамів цукру.
Медспричиняє алергічну реакцію
Існує лише кілька потенційно негативних побічних ефектів меду, але дані клініки Майо свідчать про можливі алергічні реакції. Сабат погоджується, додаючи, що "деякі люди можуть мати алергію на нього та відчувати такі симптоми, як кропив’янка, свербіж або набряк". У важких випадках алергічна реакція може спричинити анафілаксію, небезпечну для життя алергічну реакцію, яка вимагає негайної медичної допомоги.
Все ще заборонений дітям до 1 року
Останнє, що потрібно знати про потенційні ризики вживання меду, це те, що він може бути небезпечним для дітей віком до одного року.
"Мед може містити спори бактерій, що викликають ботулізм, і ці спори можуть рости та виробляти токсини в кишечнику немовляти, що спричиняє серйозну хворобу або навіть смерть", — каже Сабат.
Нагадаємо і про лікувальні властивості, а також користь кульбаби, що відомі з давніх-давен.
tsn.ua
Хочешь узнать больше - читай отзывы
5.0
