ТОнеТО | Чи можна їсти борщ за цукрового діабету: що замінити в улюбленій страві, щоб не підвищувався цукор | Новости про товары, услуги, компании, технологии

Чи можна їсти борщ за цукрового діабету: що замінити в улюбленій страві, щоб не підвищувався цукор

30 июня 2024

Борщ — традиційна українська страва, яку часто можна зустріти на столі. Вона багата на корисні мінерали. Але виникає запитання, чи можна їсти борщ за підвищеного цукру?

За словами ендокринологині Діани Крилової, борщ за цукрового діабету можна їсти, але є певні обмеження. Дуже важливо контролювати кількість овочів, які мають високий вміст вуглеводів, а саме картоплі, буряка та моркви. Все через те, що вони можуть підвищувати рівень цукру в крові.

Також під час приготування борщу часто для підсилення смаку додають цукор. Цього, звичайно також не слід робити діабетикам. Якщо ви готуєте бульйон на м'ясі, краще обирати нежирне, наприклад, курку чи індичку. Так ви зможете значно зменшити кількість насичених жирів та вуглеводів.

Звичайно, каже ендокринологиня, пацієнтам з цукровим діабетом слід їсти борщ в помірних кількостях, щоб не переїдати і легше контролювати рівень глюкози в крові. Додаючи сметану в цю першу страву, обирайте з меншим відсотком жиру, але не повністю обезжирену. Ще один важливий момент — часто до борщу подають хліб чи хлібці. Їх також краще не вживати, адже це додаткові вуглеводи.

Як приготувати борщ за цукрового діабету

Так як з точки зору пацієнта з цукровим діабетом безпечними є такі компоненти борщу, як цибуля, м'ясо, спеції, капуста, перець, томати, зелень і часник, а картопля, морква і буряк здатні піднімати цукор, потрібно збільшити кількість перших в страві, додати менше моркви та буряка, а також повністю відмовитися від картоплі.

Картоплю можна сміливо замінити кабачком. Однак, пам'ятайте, що цей продукт швидко розварюється, а тому його слід додавати наприкінці приготування.

tsn.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

Судно могло бути атаковане військовим морським дроном. У проведенні цієї операції підозрюють Україну.

ЄК відреагувала на позов РФ щодо заморожених активів 4 марта 2026

Речник наголосив, що Єврокомісія "повністю впевнена в законності цього регламенту та його сумісності із законодавством ЄС і міжнародним правом".

Apple представила MacBook Air з процесором M5, збільшеним накопичувачем та Wi-Fi 7 4 марта 2026

Сьогодні Apple представила новий MacBook Air з 10-ядерним процесором M5. Ноутбук тепер в стандартній комплектації оснащений швидкісним SSD об'ємом 512 Гбайт з можливістю збільшення до 4 Тбайт. Бездротовий чіп Apple N1 забезпечує підтримку бездротових технологій Wi-Fi 7 та Bluetooth 6. Завдяки тонкому алюмінієвому корпусу та акумулятору, що забезпечує до 18 годин автономної роботи, новий MacBook Air стане відмінним компаньйоном у дорозі.