Чим шашлики можуть нашкодити здоров'ю людини

Саме собою м'ясо (якщо воно нежирне і якісне) не становить серйозної загрози здоров'ю. Проблеми виникають через соуси та маринад. Багато популярних маринадів містять велику кількість солі, цукру та спецій. Надлишок натрію провокує затримку рідини в організмі, що призводить до набряків та підвищення артеріального тиску. Гострі соуси викликають розширення судин, а потім їх різке звуження - це створює додаткове навантаження на серцево-судинну систему.

Крім цього, на судини впливає надлишок солі. Сіль затримує воду у тканинах. Наступного дня після рясного застілля можуть з'явитися набряки, тяжкість у ногах, відчуття "розпирання". При регулярному зловживанні це підвищує ризик розвитку гіпертонії.

Також зазвичай при застілля люди багато сидять (особливо на складних стільцях з неправильною посадкою), а це погіршує венозний відтік крові від нижніх кінцівок, що може провокувати застій крові, набряки та в довгостроковій перспективі розвиток варикозного розширення вен. І, в принципі, на судини впливає жирна їжа. Якщо вибирати занадто жирні сорти м'яса або зловживати копченостями, це підвищує рівень холестерину та створює додаткове навантаження на печінку та серцево-судинну систему.