18 июля 2017
Завтрак является обязательным приемом пищи, от которого зависит самочувствие в течение дня. Лучшее время для завтрака – период с 7 до 9 утра, а если вы привыкли пропускать завтрак, учтите, не за горами проблемы с ЖКТ. Тем более что наступает период летних отпусков с гостиницами, которые предлагают завтраки по системе "все включено". Очень часто продукты там не самые здоровые. Какой еды натощак лучше избегать, а какая является полноценной и полезной для организма, рассказала фитнес-тренер, диетолог Ксения Белоус.
5 вредных завтраков
Каши быстрого приготовления
Производители заявляют, что это здоровая еда, но яркие пакетики содержат много сахара (лишних калорий). Все дело в первичной обработке злаковых культур, после которой полезные углеводы ("медленные" или "сложные"), превращаются в простые сахара, менее полезные для здоровья. Например, производители быстрых овсяных каш добавляют кусочки яблок, но с помощью вкусовых заменителей создают иллюзию присутствия более дорогих фруктов. В результате – бесполезный и вредный завтрак.
Плавленый сыр
Плавленые сырки готовят во многих случаях из отходов производства, в состав которых входит большое количество жира (пальмовое масло), пищевые добавки и большое количество соли. В результате сыр теряет практически все полезные свойства. Пальмовое масло, к примеру, содержит насыщенные жирные кислоты, которые приводят к развитию сердечных и сосудистых заболеваний, вызывают привыкание. Особенно это масло плохо усваивается детским организмом.
Сладости (конфеты, мармелад, шоколад, пахлава, йогурты с шоколадом и джемом)
Подобные сладости на завтрак приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови. За резким скачком сахара в крови идет такое же резкое его падение, что вызывает усталость, сонное состояние и спад активности в самом начале рабочего дня. А если употреблять натощак йогурты, то соляная кислота в желудке убивает все молочнокислые бактерии.
Сосиски
Мяса в сосисках мало, зато там полно вкусовых добавок и вреднейших для здоровья ингредиентов, таких как нитрат натрия (для красивого розового цвета мяса и стойкости к бактериям), полициклических ароматических углеводородов (ПАУ – известные своими канцерогенными свойствами), которые образуются в момент сгорания органических соединений. Также в составе сосисок усилители вкуса, вызывающие зависимость и обостряющие аппетит, большое количество соли, сахара и крахмала. И на этом список вредных веществ не заканчивается.
Выпечка (круассаны, булочки с джемом, пирожные, печенье)
Многие люди предпочитают есть на завтрак круассаны, но такая еда вредна не только для фигуры, но и для здоровья. Сдоба – это быстрые углеводы, поэтому очень скоро после такого завтрака вам опять захочется есть. Вся подобная выпечка сразу после того, как будет съедена, вызовет скачек сахара в крови и резкое его снижение. Это может вызвать стресс у организма и нарушить нормальную работу поджелудочной железы. Также дрожжи, содержащиеся в сдобе, раздражают стенки желудка и вызывают повышенное газообразование. Про лишние калории и говорить не приходится.
А как же тогда завтракать? Чтобы завтрак насыщал, давал энергию на долгое время и при этом был полезным и не портил фигуру? Чем проще состав продуктов, тем они полезнее, тем меньше консервантов и опасных для здоровья веществ в них хранится.
5 полезных завтраков
Каша из цельного зерна (овсянка, лен, пророщенная пшеница, кукуруза и т.д.)
Каши являются сложными углеводами, усваиваются организмом медленно, в результате вы долгое время будете сытыми и не скоро почувствуете голод. Искать надо каши из неочищенных и нешлифованных зерен, в них содержится много клетчатки, которая очищает организм и выводит токсины. Добавить в кашу можно сухофрукты, свежие фрукты, ягоды, мед, орехи, кунжут. Источником полезных жиров могут быть орехи, семена льна или кунжута.
Еще один вариант быстрого и полезного завтрака – ленивая овсянка, которую обычно готовят с вечера и ставят на ночь в холодильник.Для приготовления понадобится банка (0,5 л), 50 г овсянки, 20 г сухофруктов, чайная ложка меда, чайная ложка сырых семян (подсолнечника, льна, кунжута). Залить все ингредиенты кефиром или натуральным йогуртом.
Натуральный творог снабдит организм белком и кальцием. Надо учитывать, что процент жирности должен быть не менее 5%, иначе кальций просто не сможет усвоиться. К нему можно добавить мед, сухофрукты, фрукты, пару штук орехов, и получится крайне полезный завтрак
Тосты из цельнозернового хлеба и белого мяса
Такой завтрак способен заменить вредные и так любимые многими бутерброды с колбасой и представляет собой кладезь полезных веществ. Для него понадобится три ломтика цельнозернового хлеба, немного отварного мяса, зелень. От такого сочетания диетического мяса и полезного хлеба можно получить много энергии и заряд бодрости на долгое время, а также белок, который так необходим для поддержания мышечной массы, и клетчатку в виде зелени.
Омлет с овощами
Существует тип людей, которому необходим утренний заряд энергии и виде большого количества белка. Тем, кто не наедается утром кашами, необходимо сделать акцент именно на белковой пище. Рецепт прост: омлет из трех белков, одного желтка плюс помидор и мелконарезанный сладкий перец, свежая зелень. Для дополнительной энергии можно добавить пару ломтиков полезного хлеба или бездрожжевых хлебцев.
Смузи
Этот быстрый и полезный завтрак экономит массу времени и нервов, особенно в утренней суматохе. Разнообразие ингредиентов и пропорций зависит от вкусовых предпочтений: фруктовые или овощные, возможно смешанные. За основу здорового смузи берется низкокалорийный йогурт, в который для большего насыщения добавляются бананы, орехи, ягоды, фрукты и овощи.
Пример отличного утреннего смузи, который зарядит энергией на весь день: 1 банан, 100 г замороженных ягод, 150 мл йогурта, чайная ложка меда. Все составляющие взбить блендером.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Експерти пояснили, чому водіїв американських машин почали штрафувати в Україні 19 марта 2025
Експерти пояснили, чому водіїв американських машин почали штрафувати в Україні
Російський комбат зі зброєю втік з позицій під Суджею - ЗМІ 19 марта 2025
Джерела ASTRA повідомили про кілька випадків дезертирства росіян на території Курської області.
Стало відомо, якою має бути ідеальна вага та чи можна її вирахувати 19 марта 2025
Вага може значною мірою залежати від різноманітних індивідуальних факторів, таких як генетика, будова тіла, рівень фізичної активності та загальний стан здоров’я.