Что вредно и полезно есть при гастрите

Что на самом деле вредно и полезно есть при гастрите

Как определить кислотность?

У меня иногда бывает изжога. Мой терапевт сказал, что это может быть от повышенной кислотности желудка. А как ее определить?Игорь.

Светлана Бережная, диетолог-гестроэнтеролог:- Жедулочный сок здорового человека содержит 0,4 – 0,5% соляной кислоты. Это и есть нормальные показатели кислотности. При различных проблемах с пищеварением она может меняться. Чтобы точно измерить кислотность, нужно пройти специальное исследование – рН-метрию (анализ делается при гастроскопии).

При любом виде кислотности полезны такие продукты:

нежирное мясо, любые сорта рыбы в отварном, тушеном, запеченном виде,

- некислый творог, сыры, кроме острых и копченых,

- все крупы, кроме пшена,

- овощи в любом виде, кроме маринованного,

- легкие овощные супы.

При пониженной кислотности не рекомендуются:

- острые, соленые, жареные блюда,- мясные и рыбные консервы,

- изделия из дрожжевого теста, сдоба,

- свежее молоко.

При повышенной кислотности пойдут во вред:

- крепкие и жирные бульоны (особенно грибные),

- сырые овощи, соленья, маринады, острые овощные закуски- раздражают слизистую свежие лук и чеснок, лимонный сок,- копчености с большим количеством специй (перец и прочие специи вообще стимулируют выработку желудочного сока, а при повышенной кислотности это вредно),

- черный хлеб (ржаная мука повышает кислотность желудка). Лучше заменить тот же бородинский на хлеб из твердых сортов пшеницы. К таким относится, например, итальянская чиабатта, которая у нас тоже везде продается.

- газированные напитки, пиво.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua