12 августа 2016
Несколько работ показали, что дефицит железа вызывает задержку в процессе обучения – такие дети отстают в чтении, математике и гораздо хуже выражают свои мысли в устной речи.
Как оказалось, взрослые люди также могут также заполучить когнитивный дефицит в случае недостатка железа. Исследование, проведенное в университете Пенсильвании, показало, что молодые женщины с анемией (с дефицитом железа) показали аномально низкие баллы в различных когнитивных тестах, зато смогли улучшить свои показатели после 16 недель диеты, обогащенной железом.
Наш организм гораздо легче усваивается железо животного происхождения, чем из овощей или фруктов. Именно поэтому вегетарианцы подвержены более высокому риску развития анемии. Чтобы не допустить железодефицита, вегетарианцам желательно потреблять орехи и семена, растительное масло, дрожжи, бобовые, а также увеличить его дозу продуктов, содержащих витамин С, так как он способствует усвоению железа.
Кроме железа, мозг нуждается в стабильном снабжении аминокислотами, элементами протеинов. При этом 8 из 20 аминокислот называются «незаменимыми»: это означает, что организм не может синтезировать их самостоятельно, поэтому они должны содержаться в продуктах питания, которые мы потребляем каждый день.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Європа почала підготовку до імпортозаміщення американських технологій 25 января 2026
На фоні зростання геополітичної напруженості з США країни Європи почали розробляти плани щодо того, що раніше здавалося немислимим — вони хочуть розірвати зв'язки з американськими технологіями на користь власних альтернатив, пише The Wall Street Journal.
Аніта Луценко поділилася рецептом корисної піци з сиром 25 января 2026
Зіркова фітнес-тренерка Аніта Луценко поділилася зі своїми прихильниками рецептом піци, яку можна їсти навіть на дієті.
У Пакистані смертник підірвав гостей на весіллі 25 января 2026
Загинуло щонайменше семеро людей, ще понад два десятки отримали поранення різного ступеня тяжкості.