Диетический летний обед: крем-суп из цуккини с вялеными помидорами

19 июля 2018

Нежный, летний и очень вкусный суп

Особенность этого крем-супа в том, что цуккини предварительно запекаются в духовке. 

Крем суп из цуккини

Ингредиенты:

  • овощной бульон – 1 л
  • картофель – 2-3 средних клубня
  • цуккини – 3 средних
  • чеснок – 4 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • сливки – 150 мл
  • лавровый лист – 2 шт.
  • вяленые помидоры – 2 шт.
  • петрушка – несколько веточек
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Цуккини или молодые кабачки нарезаем вдоль на три части, сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла, выкладываем на противень с пергаментной бумагой, запекаем в духовке разогретой до 200 градусов в течении 30-40 минут.
  2. Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок очищаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок в течении минуты на сильном огне, добавляем лук, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Добавляем бульон, картофель, солим и варим около 20 минут до размягчения картофеля.
  3. Цуккини после запекания отправляем в кастрюлю. Провариваем все вместе еще около 10 минут. За 1-2 минуты до приготовления добавляем к супу лавровый лист, сливки.
  4. Лавровый лист убираем из супа, перчим, снимаем с огня, пробиваем все блендером, возвращаем на маленький огонь и прогреваем суп еще раз.
  5. Крем-суп из цуккини разливаем по тарелкам, добавляем несколько веточек петрушки, нарезанные вяленые томаты и подаем к столу.

Приятного аппетита!

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Експерти пояснили, чому водіїв американських машин почали штрафувати в Україні 19 марта 2025

Експерти пояснили, чому водіїв американських машин почали штрафувати в Україні

Стало відомо, якою має бути ідеальна вага та чи можна її вирахувати 19 марта 2025

Вага може значною мірою залежати від різноманітних індивідуальних факторів, таких як генетика, будова тіла, рівень фізичної активності та загальний стан здоров’я. 

Бундестаг схвалив мільярдні інвестиції в оборону та інфраструктуру 19 марта 2025

Тепер документ ще має схвалити Бундесрат (верхня палата). Голосування призначене на 21 березня.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Галушко Тетяна 0.3
Галушко Тетяна

Отзывов: 1

Гарний гінеколог 5.0
Гарний гінеколог

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше