Диетический летний обед: крем-суп из цуккини с вялеными помидорами
19 июля 2018
Нежный, летний и очень вкусный суп
Особенность этого крем-супа в том, что цуккини предварительно запекаются в духовке.
Крем суп из цуккини
Ингредиенты:
овощной бульон – 1 л
картофель – 2-3 средних клубня
цуккини – 3 средних
чеснок – 4 зубчика
лук репчатый – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
сливки – 150 мл
лавровый лист – 2 шт.
вяленые помидоры – 2 шт.
петрушка – несколько веточек
соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
Цуккини или молодые кабачки нарезаем вдоль на три части, сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла, выкладываем на противень с пергаментной бумагой, запекаем в духовке разогретой до 200 градусов в течении 30-40 минут.
Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок очищаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок в течении минуты на сильном огне, добавляем лук, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Добавляем бульон, картофель, солим и варим около 20 минут до размягчения картофеля.
Цуккини после запекания отправляем в кастрюлю. Провариваем все вместе еще около 10 минут. За 1-2 минуты до приготовления добавляем к супу лавровый лист, сливки.
Лавровый лист убираем из супа, перчим, снимаем с огня, пробиваем все блендером, возвращаем на маленький огонь и прогреваем суп еще раз.
Крем-суп из цуккини разливаем по тарелкам, добавляем несколько веточек петрушки, нарезанные вяленые томаты и подаем к столу.
Інсульт – це серйозне порушення мозкового кровообігу, яке часто призводить до значних обмежень у русі, мові та когнітивних функціях. Після пережитого інсульту людина потребує тривалого та комплексного відновлення
® 2009–2025 «ТОНЕТО»
Посмотреть, узнать оценки, отзывы про товары, компании, людей. Оставить мнение про качество услуг, недостатки, достоинства человека.
Все авторские права сохранены за своими правообладателями.