14 декабря 2020
Врач-диетолог Елена Соломатина назвала способ выбрать лучшую икру для праздничного стола.
Специалист советует покупать икру, расфасованную в месте отлова. По ее словам, если на маркировке указан не приморский город изготовления, скорее всего, в банке икра повторной засолки. Соответственно, в продукте будет больше соли и консервантов.
Также Соломатина отметила, что максимально допустимый период от этапа посола до производства икры — не более месяца. По ее словам, если икра расфасована в декабре — это верный признак подделки. Деликатес следует покупать в жестяных или стеклянных банках. Они должны быть плотно закрыты и иметь специальные ярлыки.
Настоящую икру сложно отличить от фальшивой из-за уротропина, уточняет врач. «Этот вредный консервант придает продукту здоровый и аппетитный вид, но человек, который полакомится деликатесом с его содержанием, может получить непоправимый удар по нервной системе, почкам, печени и зрению», — предупреждает она.
При покупке икры на рынке следует обращать внимание, чтобы не было лопнувших икринок, а масса продукта не заплыла жидкостью. Также важно внимательно читать названия на банках с икрой. «Например, надпись "Икра лососевая, зернистая" — признак подделки, — объясняет диетолог. — В нее могут положить все что угодно: самый дешевый продукт, просрочку, икру размороженной или старой рыбы».
Ранее Соломатина назвала наиболее аллергенные продукты новогоднего стола. В перечень потенциально опасных продуктов попали морские деликатесы, в частности рыба с красным пигментом, экзотические морепродукты и икра.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Апеляційний суд США визнав незаконними взаємні мита Трампа 31 августа 2025
Судді вважають, що право застосовувати митні механізми належить виключно Конгресу. Однак Білий дім ще може оскаржити це рішення у Верховному суді.
Мерц: Путін лише вдавав, що готовий до переговорів 31 августа 2025
Ключовою ціллю міжнародних зусиль залишається організація зустрічі президентів України та Росії, якій має передувати припинення вогню.
Джулія Робертс у Венеції з'явилася у дебютній сукні нового директора Versace 31 августа 2025
57-річна американська акторка Джулія Робертс пройшлася червоною доріжкою Венеційського кінофестивалю, де представляла фільм про сексуальне насильство "Після полювання" режисера Луки Гуаданьіно.