14 декабря 2020
Врач-диетолог Елена Соломатина назвала способ выбрать лучшую икру для праздничного стола.
Специалист советует покупать икру, расфасованную в месте отлова. По ее словам, если на маркировке указан не приморский город изготовления, скорее всего, в банке икра повторной засолки. Соответственно, в продукте будет больше соли и консервантов.
Также Соломатина отметила, что максимально допустимый период от этапа посола до производства икры — не более месяца. По ее словам, если икра расфасована в декабре — это верный признак подделки. Деликатес следует покупать в жестяных или стеклянных банках. Они должны быть плотно закрыты и иметь специальные ярлыки.
Настоящую икру сложно отличить от фальшивой из-за уротропина, уточняет врач. «Этот вредный консервант придает продукту здоровый и аппетитный вид, но человек, который полакомится деликатесом с его содержанием, может получить непоправимый удар по нервной системе, почкам, печени и зрению», — предупреждает она.
При покупке икры на рынке следует обращать внимание, чтобы не было лопнувших икринок, а масса продукта не заплыла жидкостью. Также важно внимательно читать названия на банках с икрой. «Например, надпись "Икра лососевая, зернистая" — признак подделки, — объясняет диетолог. — В нее могут положить все что угодно: самый дешевый продукт, просрочку, икру размороженной или старой рыбы».
Ранее Соломатина назвала наиболее аллергенные продукты новогоднего стола. В перечень потенциально опасных продуктов попали морские деликатесы, в частности рыба с красным пигментом, экзотические морепродукты и икра.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
У Путіна прокоментували майбутню зустріч з Трампом 9 августа 2025
Аляска та Арктика є зонами з перспективними спільними економічними інтересами, де сторони бачать можливість для реалізації масштабних проєктів, заявили в Кремлі.
Принцеса Євгенія ніжно привітала свою Бібі з 37-річчям. Фото 9 августа 2025
Онука королеви Єлизавети ІІ, принцеса Євгенія привітала свою старшу сестру, принцесу Беатріс з 37-річчям та показала спільні фото з нею.
Стало відомо, як проста сіль допомагає зняти біль та набряк після забиття 9 августа 2025
Як проста сіль допомагає зняти біль та набряк після забиття