14 декабря 2020
Врач-диетолог Елена Соломатина назвала способ выбрать лучшую икру для праздничного стола.
Специалист советует покупать икру, расфасованную в месте отлова. По ее словам, если на маркировке указан не приморский город изготовления, скорее всего, в банке икра повторной засолки. Соответственно, в продукте будет больше соли и консервантов.
Также Соломатина отметила, что максимально допустимый период от этапа посола до производства икры — не более месяца. По ее словам, если икра расфасована в декабре — это верный признак подделки. Деликатес следует покупать в жестяных или стеклянных банках. Они должны быть плотно закрыты и иметь специальные ярлыки.
Настоящую икру сложно отличить от фальшивой из-за уротропина, уточняет врач. «Этот вредный консервант придает продукту здоровый и аппетитный вид, но человек, который полакомится деликатесом с его содержанием, может получить непоправимый удар по нервной системе, почкам, печени и зрению», — предупреждает она.
При покупке икры на рынке следует обращать внимание, чтобы не было лопнувших икринок, а масса продукта не заплыла жидкостью. Также важно внимательно читать названия на банках с икрой. «Например, надпись "Икра лососевая, зернистая" — признак подделки, — объясняет диетолог. — В нее могут положить все что угодно: самый дешевый продукт, просрочку, икру размороженной или старой рыбы».
Ранее Соломатина назвала наиболее аллергенные продукты новогоднего стола. В перечень потенциально опасных продуктов попали морские деликатесы, в частности рыба с красным пигментом, экзотические морепродукты и икра.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Анна Сагайдачна з сином влаштувала доньці миле свято з нагоди дорослішання. Фото 10 октября 2025
36-річна акторка Анна Сагайдачна на ніжних кадрах показала, як вітала свою донечку Міру з 10 місяцями.
Букмекери оцінили шанси Трампа на Нобелівську премію миру 10 октября 2025
Глава Білого дому посідає друге місце у списку фаворитів після суданської гуманітарної ініціативи Emergency Response Room.
Європарламент закликав збивати російські літаки 10 октября 2025
Відповідну резолюцію про "єдину відповідь" на російські атаки по території ЄС схвалено більшістю голосів депутатів.