29 июня 2018
Многие думают: полезнее свежих овощей нет ничего. На самом деле, это не так.
К примеру, помидоры, по словам диетологов, полезнее есть после того, как они основательно прогрелись. В этих овощах после тепловой обработки повышается содержание, ликопина – антиоксидантного вещества, уничтожающего опасные свободные радикалы, которые вызывают появление рака
«После жарки или варки 15 минут в кипящей воде уровень ликопина увеличивается в томатах в полтора раза. А в томатной пасте, для которой помидоры варят минимум 45 минут, ликопина уже в 20 раз больше, чем в свежих плодах», - констатировали ученые.
Также в вареном виде становятся полезнее брокколи или цветная капуста. Но варить их нужно не более 5 минут, иначе пользы в этих овощах не останется вообще.
Вареная морковь тоже полезней, чем сырая, потому что после высокотемпературной обработки начинают действовать активнее вещества, которые улучшают зрение, отметили медики.
«В вареных овощах становится меньше токсинов, с помощью которых растения обороняются от паразитов», - добавили врачи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Як проста сіль допомагає зняти біль та набряк після забою 1 февраля 2026
Забої — одна з найпоширеніших побутових травм. Вони можуть виникнути через падіння, удари, заняття спортом або навіть під час необережних рухів. У більшості випадків такі травми супроводжуються болем, набряком і синцями, які можуть завдавати серйозного дискомфорту.
Канада різко скоротила мита на китайські авто — лише 6% замість 100% 31 января 2026
Канада різко скоротила мита на китайські авто — лише 6% замість 100%
P. Diddy проговорився про причетність до смерті Тупака Шакура 31 января 2026
"Якщо я можу вбити Пака, то що станеться з тобою?" P. Diddy проговорився про причетність до смерті Тупака Шакура. Нові деталі справи Репер нібито використовував злочин для залякування жертви насильства