Диетологи назвали овощи, которые полезнее в приготовленном виде
29 июня 2018
Многие думают: полезнее свежих овощей нет ничего. На самом деле, это не так.
К примеру, помидоры, по словам диетологов, полезнее есть после того, как они основательно прогрелись. В этих овощах после тепловой обработки повышается содержание, ликопина – антиоксидантного вещества, уничтожающего опасные свободные радикалы, которые вызывают появление рака
«После жарки или варки 15 минут в кипящей воде уровень ликопина увеличивается в томатах в полтора раза. А в томатной пасте, для которой помидоры варят минимум 45 минут, ликопина уже в 20 раз больше, чем в свежих плодах», - констатировали ученые.
Также в вареном виде становятся полезнее брокколи или цветная капуста. Но варить их нужно не более 5 минут, иначе пользы в этих овощах не останется вообще.
Вареная морковь тоже полезней, чем сырая, потому что после высокотемпературной обработки начинают действовать активнее вещества, которые улучшают зрение, отметили медики.
«В вареных овощах становится меньше токсинов, с помощью которых растения обороняются от паразитов», - добавили врачи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Британії поліціянтки видавали себе за бігунок, щоб виявити насильників 14 августа 2025
Жінки-поліцейські добровільно здійснювали пробіжку у спортивному одязі у районах, які були визнані "осередками домагань".
Шевченко з нагоди 47-річчя дружини показав їх молодими та з молодшими синами 13 августа 2025
Президент Української асоціації футболу Андрій Шевченко не забуває в мережі привітати з днем народження кожного члена своєї родини, особливо кохану дружину Крістен.
У США на коксохімічному заводі стався вибух: є загиблий і постраждалі 13 августа 2025
Місцева влада закликала жителів залишатися в будинках, максимально ізолюватися, зачинити вікна й двері.
0.2
5.0