Диетологи назвали овощи, которые полезнее в приготовленном виде
29 июня 2018
Многие думают: полезнее свежих овощей нет ничего. На самом деле, это не так.
К примеру, помидоры, по словам диетологов, полезнее есть после того, как они основательно прогрелись. В этих овощах после тепловой обработки повышается содержание, ликопина – антиоксидантного вещества, уничтожающего опасные свободные радикалы, которые вызывают появление рака
«После жарки или варки 15 минут в кипящей воде уровень ликопина увеличивается в томатах в полтора раза. А в томатной пасте, для которой помидоры варят минимум 45 минут, ликопина уже в 20 раз больше, чем в свежих плодах», - констатировали ученые.
Также в вареном виде становятся полезнее брокколи или цветная капуста. Но варить их нужно не более 5 минут, иначе пользы в этих овощах не останется вообще.
Вареная морковь тоже полезней, чем сырая, потому что после высокотемпературной обработки начинают действовать активнее вещества, которые улучшают зрение, отметили медики.
«В вареных овощах становится меньше токсинов, с помощью которых растения обороняются от паразитов», - добавили врачи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
2 Тбіт/с по повітрю: Японія встановила світовий рекорд дальньої лазерної зв'язку 16 декабря 2025
Національний інститут інформаційних і комунікаційних технологій Японії (NICT) оголосив про світовий рекорд у реалізації оптичного зв'язку у вільному просторі (FSO) в міському середовищі, передавши дані за допомогою лазерного променя зі швидкістю 2 Тбіт/с. Це досягнення стало можливим завдяки створенню компактних оптичних терміналів, які підходять для встановлення на мікросупутниках (включаючи CubeSat) та стратосферних платформах (HAPS).
Іванна Онуфрійчук у срібних торочках, лосинах та перуці "згадала молодість" з мамою та сестрою на корпоративі в стилі 80-х 16 декабря 2025
Телеведуча Іванна Онуфрійчук, яка незабаром з'явиться в ефірі новорічного випуску "Танців з зірками", вже відгуляла корпоратив із командою свого благодійного фонду у Швейцарії.
У Польщі військовий дрон впав поблизу житлової забудови - ЗМІ 16 декабря 2025
Найімовірніше, це був невеликий розвідувальний безпілотник, який упав під час військових навчань.
0.9
4.7
