Диетологи рассказали, как правильно есть овощи
21 марта 2017
Диетологи всего мира сошлись во мнении, что овощи полезнее есть во второй половине дня в сыром виде, но также есть продукты, которые полезнее всего в вареном виде. Дело в матрице клетчатки, которая имеет толстые стенки и во время пищеварения не всегда разрушается
Речь, например, идет о морковке, источника бета-каротина. Поедая сырой овощ мы получаем 5% этого вещества, а варенный – 20%. То же самое касается томатов, так ликопин, что в них есть, лучше усваивается организмом после тепловой обработки. После термической обработки лука, в нем увеличивается количество селена, лютеина, холина.
После варки шпината человек получает на 25% больше каротиноидов, чем в сыром овоще, а кальция становится в разы больше. Великолепными свойствами обладает варенная свекла, которая становится полезнее после варки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лайнер зі спалахом хантавірусу прибув до узбережжя Тенерифе 11 мая 2026
Усі пасажири круїзного лайнера MV Hondius вважаються особами, які контактували із зараженими людьми.
Ексочільник МЗС Дмитро Кулеба прокоментував міцність стосунків та чи проміняв кар'єру на сім'ю 10 мая 2026
Колишній очільник МЗС України Дмитро Кулеба та його наречена Світлана Павелецька розповіли про весілля-"партію" та чи поставили родину вище кар'єри. Деталі читайте тут.
Їжа для зменшення ризику розвитку раку 10 мая 2026
Якщо модифікувати свій раціон, то можна зменшити ризики розвитку раку.
0.1
5.0