Дым от мяса, приготовленного на углях, способен вызвать рак
27 мая 2018
Приготовление мяса на гриле популярно во многих странах мира. Но китайские ученые предупреждают: ароматный дым, исходящий от такого мяса, может быть опасен для здоровья. В нем содержится большое количество полициклических ароматических углеводородов (ПАУ). Эти соединения могут спровоцировать развитие рака.
Специалисты решили узнать, сколько ПАУ попадает в организм человека. Оказалось, что концентрация этих вредных веществ была наибольшей у добровольцев, съедавших приготовленное на гриле мясо. На втором месте оказались люди, стоявшие рядом с теми, кто жарил мясо. ПАУ проникали в их организм через кожу. Меньше всего ПАУ было обнаружено у тех, кто просто вдыхал аромат жареного мяса.
Авторы исследования отмечают: одежда лишь ненадолго защищает от вредного воздействия дыма. Эксперты рекомендуют стирать вещи сразу после приготовления мяса на углях. Ведь одежда может накапливать канцерогены и выделять их на кожу в течение длительного времени.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Білоруська політика загострює торговельну напругу з РФ - розвідка 18 августа 2025
Білоруська політика "купуй своє" вдарила по російському імпорту й спричинила торговельні обмеження у відповідь.
Лідери ЄС супроводять Зеленського у США - Politico 18 августа 2025
Такий хід покликаний забезпечити ефективну комунікацію України з адміністрацією Трампа.
У Данії поїзд зійшов з рейок: є загибла і десятки травмованих 18 августа 2025
Неподалік від кордону з Німеччиною поїзд зіткнувся із сільськогосподарською вантажівкою на залізничному переїзді.
3.0
0.1