Дым от мяса, приготовленного на углях, способен вызвать рак
27 мая 2018
Приготовление мяса на гриле популярно во многих странах мира. Но китайские ученые предупреждают: ароматный дым, исходящий от такого мяса, может быть опасен для здоровья. В нем содержится большое количество полициклических ароматических углеводородов (ПАУ). Эти соединения могут спровоцировать развитие рака.
Специалисты решили узнать, сколько ПАУ попадает в организм человека. Оказалось, что концентрация этих вредных веществ была наибольшей у добровольцев, съедавших приготовленное на гриле мясо. На втором месте оказались люди, стоявшие рядом с теми, кто жарил мясо. ПАУ проникали в их организм через кожу. Меньше всего ПАУ было обнаружено у тех, кто просто вдыхал аромат жареного мяса.
Авторы исследования отмечают: одежда лишь ненадолго защищает от вредного воздействия дыма. Эксперты рекомендуют стирать вещи сразу после приготовления мяса на углях. Ведь одежда может накапливать канцерогены и выделять их на кожу в течение длительного времени.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
РФ розробила план повернення на європейський енергетичний ринок - ГУР 27 марта 2026
План повернення на європейський енергетичний ринок готувався ще раніше на тлі ескалації становища в Перській затоці.
Угорщина зупиняє транзит газу в Україну з липня - ЗМІ 27 марта 2026
На думку експертів, блокування транзиту газу до України з боку Угорщини викликає серйозні правові питання.
Українського хореографа Амадора Лопеса, який був у розшуку, затримали працівники ТЦК: чим для нього закінчилася ця історія 27 марта 2026
Амадора Лопеса, який був у розшуку, затримали працівники ТЦК: чим для нього закінчилася ця історія. Відео Артист не знав про свій статус порушника
5.0