Вкусная и полезная еда для пикника

Куриные крылышки, запеченные на гриле, всегда получаются очень вкусными. Мы предлагаем подавать их вместе с острым соусом из баклажанов.

Куриные крылья с соусом из баклажанов

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 500 мл светлого пива
• 5-6 ст. л. меда
• 5-6 ст. л. томатного соуса или кетчупа
• 5-6 зубчиков чеснока
• соль
• смесь перцев горошком

Для соуса:

• 2 баклажана
• 30 г домашнего майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 10 мл соевого соуса

Рецепт приготовления:

1. Куриные крылышки моем и разделяем на фаланги.
2. Для маринада чеснок измельчаем, горошины перца слегка давим с солью, кетчупом и медом, тщательно размешиваем и намазываем крылышки. Добавляем к ним пиво и маринуем 30-60 минут. На пикнике жарим на решетке для гриля. 
3. Соус готовим, пока маринуются крылья. Неочищенные баклажаны запекаем в духовке при температуре 180 °С в течение 25 минут.
4. Даем остыть и очищаем шкурки. Кладем баклажан в блендер с остальными ингредиентами и перебиваем до однородной массы.

Курица с лимоном и розмарином в духовке

Вместо розмарина вы можете использовать тархун, а вместо лимона – апельсин. А если на противень вокруг курицы разложить нарезанный дольками картофель, вы получите отличный гарнир.

Ингредиенты:

•     2 веточки розмарина
•     3 зубчика чеснока
•     1 ч.л. бальзамического уксуса
•     4 ст.л. оливкового масла
•     1 средняя (около 900 г) курица для запекания
•     1 лимон
•     соль, молотый перец

Рецепт приготовления:

1.     Курицу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2.     Натереть тушку изнутри солью, измельченным чесноком, молотым перцем и бальзамическим уксусом.
3.     Вложить внутрь веточку розмарина и нарезанный лимон. Сверху курицу нужно будет посолить и смазать оливковым маслом.
4.     Поместить тушку на противень, распределить вокруг остатки масла. Связать ножки кулинарной нитью и положить сверху еще одну веточку розмарина.
5.     Запекать курицу при 200 С в течение часа, каждые 15 минут поливая ее образующимся соком.
6.     Подавать вместе с салатом из свежих овощей.

Курица в духовке с пряностями

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы