Для тортов и пирожных: как приготовить классический лимонный курд
22 июля 2018
Курд – это густой заварной крем, чаще всего с добавлением лимона
Классический английский курд по консистенции напоминает заварной крем или густое лимонное варенье.
Лимонный курд можно подавать утром к блинам, намазывать на тосты или использовать как начинку для песочных пирогов, бисквитных тортов или капкейков.
Лимонный курд
Ингредиенты:
- сок 3-х лимонов
- цедра 1-го лимона
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
Рецепт приготовления:
- В небольшой кастрюле смешиваем лимонный сок, мелко натертую цедру, сахар и сливочное масло.
- Яйца взбиваем без пены, пропускаем через сито, чтобы не убрать крупные кусочки белка.
- Добавляем яйца к лимонному соку. Варим на слабом огне, все время помешивая, до загустения – пока на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика и не появится первый пузырек, около 6 минут.
- Выкладываем в чистую банку, храним в холодильнике.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Клінтон розповів про дівчат, які супроводжували Епштейна під час польотів 4 марта 2026
Колишній президент США стверджує, що вважав дівчат, які супроводжували фінансиста під час польотів, стюардесами.
"Ви мали рацію". Дівчина скандального Руслана Ханумака публічно порвала з ним і розкрила, яка нестерпна ситуація з сином довела її до краю Раніше жінка вигороджувала Ханумака
Електротранспорт лівого берега Києва поступово повертається до роботи 4 марта 2026
Електротранспорт лівого берега Києва поступово повертається до роботи
0.5
4.9