Для тортов и пирожных: как приготовить классический лимонный курд
22 июля 2018
Курд – это густой заварной крем, чаще всего с добавлением лимона
Классический английский курд по консистенции напоминает заварной крем или густое лимонное варенье.
Лимонный курд можно подавать утром к блинам, намазывать на тосты или использовать как начинку для песочных пирогов, бисквитных тортов или капкейков.
Лимонный курд
Ингредиенты:
- сок 3-х лимонов
- цедра 1-го лимона
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
Рецепт приготовления:
- В небольшой кастрюле смешиваем лимонный сок, мелко натертую цедру, сахар и сливочное масло.
- Яйца взбиваем без пены, пропускаем через сито, чтобы не убрать крупные кусочки белка.
- Добавляем яйца к лимонному соку. Варим на слабом огне, все время помешивая, до загустения – пока на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика и не появится первый пузырек, около 6 минут.
- Выкладываем в чистую банку, храним в холодильнике.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Apple створює власний АІ-пошуковик для Siri, який замінить ChatGPT 6 августа 2025
Apple створює власний АІ-пошуковик для Siri, який замінить ChatGPT
Індійська рупія впала на тлі можливого посилення тарифів Штатами 6 августа 2025
Це відбувається через нові погрози президента США Дональда Трампа про посилення тарифів на індійські товари.
Трамп пояснив, як змусити Путіна зупинити війну 6 августа 2025
США можуть підвищити тарифи для Індії вже протягом наступних 24 годин, анонсував американський лідер.
0.5
4.8