Для тортов и пирожных: как приготовить классический лимонный курд
22 июля 2018
Курд – это густой заварной крем, чаще всего с добавлением лимона
Классический английский курд по консистенции напоминает заварной крем или густое лимонное варенье.
Лимонный курд можно подавать утром к блинам, намазывать на тосты или использовать как начинку для песочных пирогов, бисквитных тортов или капкейков.
Лимонный курд
Ингредиенты:
- сок 3-х лимонов
- цедра 1-го лимона
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
Рецепт приготовления:
- В небольшой кастрюле смешиваем лимонный сок, мелко натертую цедру, сахар и сливочное масло.
- Яйца взбиваем без пены, пропускаем через сито, чтобы не убрать крупные кусочки белка.
- Добавляем яйца к лимонному соку. Варим на слабом огне, все время помешивая, до загустения – пока на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика и не появится первый пузырек, около 6 минут.
- Выкладываем в чистую банку, храним в холодильнике.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ризик для печінки: п’ять поширених помилок в харчуванні 15 июля 2026
Печінка виконує в організмі безліч важливих функцій. Вона бере участь в процесі детоксикації, обміні білків,…
Даніель Салем похизувався романтичним побаченням з Lida Lee 15 июля 2026
Актор та телеведучий Даніель Салем похизувався романтичним побаченням з коханою, співачкою Lida Lee.
Spotify перетворив пошук музики на простий діалог з ШІ 15 июля 2026
Стримінговий сервіс Spotify оголосив про запуск ШІ-асистента, який допоможе користувачам взаємодіяти з додатком для вибору музики та іншого аудіоконтенту. Бета-версія вже стала доступною в кількох країнах на пристроях iOS та Android.
4.0
0.3