ТОнеТО | Долма: готовим голубцы из виноградных листьев с мясным фаршем и рисом | Новости про товары, услуги, компании, технологии

Долма: готовим голубцы из виноградных листьев с мясным фаршем и рисом

17 июля 2018

Долма – это восточное блюдо, похожее на голубцы. Оно представляет собой фаршированные листья винограда или малины. Обычно для долмы используют мясной фарш с рисом, но существуют и вегетарианские рецепты.

Долма с телятиной и рисом

Ингредиенты на 50 штук:

листья винограда
телятина – 1 кг
отварной рис – 200 г
кориандр
красный молотый перец
соль
молотый чабрец по вкусу

Для соуса:

чеснок – 3 зубчика
мацони или кефир – 0,5 л
кинза
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Виноградные листься ошпарить кипятком.
Телятину (ошеек или заднюю часть) перекрутить на мясорубке, добавить к фаршу отварной рис, положить все специи, перемешать.
Завернуть фарш в листья и варить их в кастрюле (вода должна слегка покрывать долму) на медленном огне 30 минут.
Для соуса пропустить через пресс чеснок, мелко нарезать кинзу.
Добавить чеснок, кинзу и соль в мацони (кисломолочный продукт, используется в грузинской и армянской кухне) либо кефир, перемешать.
Подавать готовую долму на листьях салата, с соусом.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

Експерти підозрюють, що Пхеньян отримувала технологічну допомогу в будівництві човна від Росії в обмін на відправку військ і зброї для війни проти України.

Asus стверджує, що зміщений роз'єм живлення у ROG Matrix RTX 5090 є «частиною оригінального дизайну продукту» 26 декабря 2025

Один із власників відеокарти ROG Matrix Platinum GeForce RTX 5090 30th Anniversary Edition (вартість $4000) поскаржився на форумі Reddit, що не може підключити до неї кабель живлення, оскільки роз'єм живлення на платі карти трохи зміщений вправо відносно вирізу в її корпусі. В результаті конектору кабелю живлення просто не вистачає місця для правильного підключення до роз'єму. У Asus стверджують, що «це зміщення передбачене дизайном» карти.

Прототип китайського левітуючого вагона за дві секунди розігнався з місця до 700 км/год 26 декабря 2025

Китайські розробники досягли нової висоти в сфері технологій поїздів, що левітують на магнітній подушці — маглевів. Прототип з масою вагона не менше однієї тонни за дві секунди розігнали з нуля до 700 км/год. Прорив забезпечив просування в багатьох напрямках, від надпровідності до систем контролю потужності та її рекуперації під час екстреного гальмування. Заповітна позначка в 1000 км/год стала трохи ближчою.