Исследователи рассказали, от каких видов рака защищает кофе

Потребление кофе снижает риски рака желудка, печени, толстой кишки, груди и рака щитовидной железы у взрослых. К такому выводу пришла группа корейских исследователей: результатами своей работы медики поделились в медицинском журнале Nutrients.

Почему именно кофе полезен и защищает от рака?

Кофе богат полифенолами, таких как кофеин, кофейная кислота и хлорогеновые кислоты, а эти вещества обладают антиоксидантным, противовоспалительным и антиангиогенным действием. Именно окислительный стресс часто становится причиной развития различных повреждений в тканях и клетках человека, в том числе способствует образованию опухолей.

Другое перекрестное исследование продемонстрировало положительную связь употребления кофе с физическими упражнениями, то есть еще большего эффекта в профилактике рака можно добиться, если ежедневно пить кофе плюс делать гимнастику или заниматься другой физической активностью.

Физические упражнения снижали риск развития рака толстой кишки, рака молочной железы и рака эндометрия. В комплексе с противовоспалительными и антираковыми свойствами кофе большего эффекта в борьбе с раком в ходе исследования удалось добиться в той группе добровольцев, в которой люди были активны физически и употребляли кофе.

А сколько кофе можно пить в день и кому он противопоказан?

Европейское агентство безопасности пищевых продуктов (EFSA) отмечает, что:

• взрослому человеку соответствует норма кофеина – 400 мг/сутки,
• подростку до 16 лет – менее 100 мг/сутки либо по формуле 3 мг на 1 кг веса.

Детям кофе пить не стоит. Диетолог, врач спортивной медицины и аллерголог, основатель "Диет-центра здорового питания доктора Куща" Александр Кущ советует учитывать тот факт, что в разных сортах кофе содержится разное количество кофеина. Самый мягкий из сортов кофе – арабика (в нем содержится кофеина не более 5%), а самый крепкий – робуста.