Французская салатная заправка: универсальный рецепт для разных видов овощей

9 июня 2018

Такая заправка прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису

В июне сезон настоящих грунтовых овощей в самом разгаре, а значит, салаты не уходят с нашего стола. Секрет вкусного салата не в наборе овощей, из которых он приготовлен, а в заправке – уверены профессиональные повара. Добавьте своим салатам пикантности и изысканности с этой заправкой.

Вам понадобятся 1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, 0,25 ч. л. семян сельдерея, 1,5 ч. л. сахара, 0,75 ч. л. молотой паприки, 2 ч. л. томатного соуса, перец свежемолотый, 25 мл красного винного уксуса, 0,25 ч. л. крупной соли, 1 ч. л. сухой горчицы, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч. л. измельченного лука-шалот.

В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струйкой влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.

Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Как правильно бегать: главные секреты 19 февраля 2019

Узнайте, когда и как бегать, чтобы похудеть с пользой для организма

Легко ли быть донором? 19 февраля 2019

Донорство крови позволяет ежегодно спасать жизни миллионов жителей планеты, страдающих онкологическими заболеваниями крови, перенесших тяжелые хирургические операции по поводу тяжелых травм после ДТП или на производстве, а также после боевых...

Nissan x OPUS, или Вторая жизнь отработанных батарей электромобилей 19 февраля 2019

Компании Nissan Energy и OPUS Campers представили любопытную новинку — концептуальный автомобиль-кемпер Nissan x OPUS.

Добавление отзыва временно недоступно

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Yoshi Fujiwara 1.2
Yoshi Fujiwara

Отзывов: 2

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое