Французская салатная заправка: универсальный рецепт для разных видов овощей

9 июня 2018

Такая заправка прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису

В июне сезон настоящих грунтовых овощей в самом разгаре, а значит, салаты не уходят с нашего стола. Секрет вкусного салата не в наборе овощей, из которых он приготовлен, а в заправке – уверены профессиональные повара. Добавьте своим салатам пикантности и изысканности с этой заправкой.

Вам понадобятся 1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, 0,25 ч. л. семян сельдерея, 1,5 ч. л. сахара, 0,75 ч. л. молотой паприки, 2 ч. л. томатного соуса, перец свежемолотый, 25 мл красного винного уксуса, 0,25 ч. л. крупной соли, 1 ч. л. сухой горчицы, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч. л. измельченного лука-шалот.

В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струйкой влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.

Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Что такое остеопороз и можно ли его избежать 22 июня 2018

Остеопороз – это заболевание костной ткани, которое чаще всего поражает людей пожилого возраста и женщин климактерического периода. 

Селена Гомес снялась в пугающем видео 22 июня 2018

Автором проекта стала художница Петра Коллинз

Volvo продемонстрировала первый автомобиль, собранный в США 22 июня 2018

Volvo официально открыла свой первый завод в США невдалеке от Чарльстона (штат Северная Каролина), где будет выпускаться спортивный седан Volvo S60 2016 модельного года. На церемонии открытия был продемонстрирован первый экземпляр Volvo S60 2016 американской сборки.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Join up 0.1
Join up

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое