Французская салатная заправка: универсальный рецепт для разных видов овощей
9 июня 2018
Такая заправка прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису
В июне сезон настоящих грунтовых овощей в самом разгаре, а значит, салаты не уходят с нашего стола. Секрет вкусного салата не в наборе овощей, из которых он приготовлен, а в заправке – уверены профессиональные повара. Добавьте своим салатам пикантности и изысканности с этой заправкой.
Вам понадобятся 1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, 0,25 ч. л. семян сельдерея, 1,5 ч. л. сахара, 0,75 ч. л. молотой паприки, 2 ч. л. томатного соуса, перец свежемолотый, 25 мл красного винного уксуса, 0,25 ч. л. крупной соли, 1 ч. л. сухой горчицы, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч. л. измельченного лука-шалот.
В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струйкой влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Труну несли під трембіти, сотні людей утворили "коридор": як прйшло прощання зі Степаном Гігою 15 декабря 2025
Труну несли під трембіти, сотні людей утворили "коридор": як пройшло прощання зі Степаном Гігою Місто проводить музиканта в останню путь
Роботаксі Tesla стали автономними: у Техасі з салону автомобілів зник навіть страхуючий співробітник 15 декабря 2025
На американському ринку впровадження безпілотних таксі зазвичай відбувалося за стандартним сценарієм: отримавши дозвіл регуляторів, компанія спочатку випробовувала прототипи з водієм за кермом, а потім повністю усувала його з салону. Tesla ввела проміжний етап, коли водій сидів на передньому пасажирському місці, але тепер і він став зайвим для автомобілів, що випробовуються в столиці Техасу.
Нікітюк показала, як підріс 6-місячний син, та висловилася щодо безтактних коментарів про дитину 15 декабря 2025
Телеведуча Леся Нікітюк поділилася зі своїми підписниками добіркою фото, яких встигла наробити від початку грудня. На кількох кадрах зірка засвітила свого підрослого сина Оскара.
0.1
5.0