9 июня 2018
Такая заправка прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису
В июне сезон настоящих грунтовых овощей в самом разгаре, а значит, салаты не уходят с нашего стола. Секрет вкусного салата не в наборе овощей, из которых он приготовлен, а в заправке – уверены профессиональные повара. Добавьте своим салатам пикантности и изысканности с этой заправкой.
Вам понадобятся 1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, 0,25 ч. л. семян сельдерея, 1,5 ч. л. сахара, 0,75 ч. л. молотой паприки, 2 ч. л. томатного соуса, перец свежемолотый, 25 мл красного винного уксуса, 0,25 ч. л. крупной соли, 1 ч. л. сухой горчицы, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч. л. измельченного лука-шалот.
В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струйкой влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Тіна Кароль забила на сполох через ШІ-пісні з російським слідом, які заполонили українські чарти 9 июля 2025
Тіна Кароль забила на сполох через ШІ-пісні з російським слідом, які заполонили українські чарти: чим небезпечний новий феномен Співачка закликала підтримувати справжню українську музику, створену людьми
Чем отличается канальный кондиционер от кассетного: разбор для новичков 9 июля 2025
Разбираем, чем отличается канальный кондиционер от кассетного: устройство, установка, охват помещений, уровень шума и стоимость. Что выбрать для офиса, дома или коммерческого пространства
Вчені знайшли несподіваний спосіб втричі здешевити видалення CO₂ з повітря 9 июля 2025
Вчені знайшли несподіваний спосіб втричі здешевити видалення CO₂ з повітря