Їжа для хорошого настрою, котру бажано сспоживати не всім

Кускус - продукт для гарного настрою. У ньому є амінокислота триптофан, що перетворюється на серотонін — "гормон радості". Тарілка теплого, ситного кускусу не тільки дарує фізичне насичення, а й заспокоює. Це ідеальна їжа для вечора, якщо потрібно зняти напругу після робочого дня.

Однак, кускус виготовлений із пшениці, тому містить глютен. При целіакії чи непереносимості глютену кускус категорично заборонено.

Крім того, тим, хто худне, важливо враховувати калорійність. Сам кускус дієтичний, проте спосіб приготування може зробити його калорійною бомбою: традиційно його рясно поливають оливковою олією або додають сухофрукти та топлене масло. Щоб зберегти легкість страви, поєднуйте кускус із овочами, зеленню та невеликою кількістю пісного м'яса чи риби.