Гастрономические пристрастия народа определяют... политику государства

По всей видимости, более питательная диета связана с увеличением влияния в обществе среднего класса, который стремится к экономической и политической независимости и укреплению демократических ценностей.

Научные сотрудники из лаборатории сравнительных социальных исследований Высшей школы экономики показали посредством сравнительного исследования с использованием данных 157 стран, что изменение пищевых привычек жителей страны может служить прогностическим маркером надвигающихся политических изменений. Исследователи использовали, чтобы доказать это, ряд статистических моделей.

В статье «Рецепт для демократии? Распространение политических перемен» описываются типы диеты, распространенных среди западных европейцев – их рацион отличается большим количеством мяса, молочных продуктов, кондитерских изделий, алкоголя, доступных для большинства людей.

Вопреки расхожим представлениям, авторы новой работы обнаружили, что улучшение питания предшествует демократии, а не наоборот. По их словам, как только люди начинают потреблять большое количество продуктов с акцентом на животный белок, а не хлеб и крупы, вслед за этим наступают демократические изменения.

Этот вывод автора идет вразрез с общепринятой точкой зрения, будто улучшение питания является результатом политических изменений, которые моделируют экономические факторы, такие как рост доходов и либерализация торговли.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы