Грушевое с миндалем: рецепт оригинального варенья на зиму

В начале октября можно найти груши по доступной цене и приготовить с ними вкусное и оригинальное варенье на зиму.

Грушевое варенье с орехами

Ингредиенты:

• Груши – 1 кг
• Лимон – 2 шт.
• Миндаль, цедра лимона, гвоздика – по вкусу
• Вода

Для сиропа:

• Вода из-под вареной груши – 2 стакана
• Сахар – 1 кг

Рецепт приготовления:

1. Разрезаем груши пополам, вынимаем середину, шкурку оставляем, кладем в воду (она должна их покрыть), добавляем выдавленный из лимонов сок. Провариваем некоторое время, чтобы груши стали немного мягче, но не разваливались, выкладываем на сито и даем обсохнуть.
2. Из воды из-под вареной груши и сахара варим сироп, собирая пенку.
3. Кладем груши в кастрюлю, заливаем горячим сиропом и провариваем, не доводя до кипения (иначе фрукты развалятся). Оставляем их до следующего дня, сливаем сироп, доводим его до кипения, снова заливаем груши и провариваем.
4. Процедуру повторяем на 3-й день, добавив цедру лимона, миндаль и гвоздику, закрываем варенье в банках.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы