Идея для ужина: филе лосося в горчично-сливочном соусе

2 апреля 2018

Вместо лосося вы можете использовать любую белую рыбу с плотной мякотью

Филе лосося в сливочном соусе Фото: pixabay.com

Приготовление рыбное филе займет всего лишь 15-20 минут, но в итоге у вас получится блюдо, которое можно смело подать даже на праздничный стол. Чтобы сделать вкус горчично-сливочного соуса более свежим, добавьте чайную ложку мелко натертой лимонной цедры.

Лосось с горчично-сливочным соусом

Ингредиенты:

  • 4 куска рыбного филе весом 150 г
  • 30 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 1/3 стакана сухого белого вина
  • 3/4 стакана рыбного бульона
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах
  • соль, перец
  • 1 ст.л. рубленого укропа

Рецепт приготовления:

  1. Растопите половину масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Рыбу посолите и поперчите. Обжарьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
  2. Растопите оставшееся масло в кастрюле. Добавьте муку. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня. Медленно влейте вино, все время помешивая венчиком. Кипятите в течение 1 минуты.
  3. Влейте сливки, тушите еще 2 минуты или до загустения. Добавьте горчицу, укроп, соль и молотый перец. Перемешайте.
  4. Полейте рыбу соусом и подавайте с картофелем, спаржей и дольками лимона.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

В Киеве отреставрируют два детских кинотеатра 21 февраля 2019

Они должны заработать в течение 2019 года

YouTube обновил систему страйков 21 февраля 2019

С 19 февраля на YouTube обновили систему предупреждений о нарушениях принципов сообщества. Отныне пользователям будет проще разобраться в правилах платформы и штрафных мерах за каждое предупреждение. При этом сами уведомления о нарушениях станут подробнее.

Отказ от этого напитка уменьшит риск возникновения мигрени 20 февраля 2019

Преимущества отказа от кофе.

Добавление отзыва временно недоступно

 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое