Идея для ужина: филе лосося в горчично-сливочном соусе
2 апреля 2018
Вместо лосося вы можете использовать любую белую рыбу с плотной мякотью
Приготовление рыбное филе займет всего лишь 15-20 минут, но в итоге у вас получится блюдо, которое можно смело подать даже на праздничный стол. Чтобы сделать вкус горчично-сливочного соуса более свежим, добавьте чайную ложку мелко натертой лимонной цедры.
Лосось с горчично-сливочным соусом
Ингредиенты:
- 4 куска рыбного филе весом 150 г
- 30 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1/3 стакана сухого белого вина
- 3/4 стакана рыбного бульона
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1 столовая ложка горчицы в зернах
- соль, перец
- 1 ст.л. рубленого укропа
Рецепт приготовления:
- Растопите половину масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Рыбу посолите и поперчите. Обжарьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
- Растопите оставшееся масло в кастрюле. Добавьте муку. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня. Медленно влейте вино, все время помешивая венчиком. Кипятите в течение 1 минуты.
- Влейте сливки, тушите еще 2 минуты или до загустения. Добавьте горчицу, укроп, соль и молотый перец. Перемешайте.
- Полейте рыбу соусом и подавайте с картофелем, спаржей и дольками лимона.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Під Києвом автобетонозмішувач протаранив легковик: загинуло двоє чоловіків 22 сентября 2026
Під Києвом автобетонозмішувач протаранив легковик: загинуло двоє чоловіків. Подробиці та фото Усі обставини смертельної аварії встановлять слідчі
АдГ перемагає: загрози для України в ФРН 22 сентября 2026
Канцлер Мерц відкрито назвав ці результати катастрофою та визнав власну відповідальність за те, що довіра до державних інститутів падає.
Про які хвороби може говорити потяг до гострої їжі 22 сентября 2026
Лікар-дієтолог розповіла, за яких захворювань людина може тягнути до гострої їжі. За її словами, гострої…
2.3
