Интересно, вкусно, полезно: рыба с овощами в духовке

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее трех порций морской рыбы в неделю (порция – 100 г рыбного филе без кожи костей и дополнительных ингредиентов). Мы поделимся полезным рецептом запеченной рыбы – с болгарским перцем, картофелем и пряными травами.

Рыба с овощами

Ингредиенты:

• 500 г  филе морской рыбы
• 500 г картофеля
• 1 сладкий перец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• по 1/4 измельченного сушеного розмарина, лаврового перца и мускатного ореха
• 1/2 ч.л. молотого красного перца
• немного лимонного сока
• соль, перец
• 1 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

1. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками. Перемешать ее со специями, лимонным соком и чесноком, оставить мариноваться на 1-2 часа.
2. Застелить противень фольгой и смазать маслом. Выложить сверху нарезанный тонкими кружочками картофель, полить его маринадом от рыбы.
3. Сверху разложить нарезанный полукольцами сладкий перец и куски рыбы. Запекать в разогретой до 180 С духовке около 30 минут. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы