13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
66 ракет: Катар повідомив про наслідки другої хвилі атаки Ірану 2 марта 2026
Унаслідок падіння уламків іранських балістичних ракет на території Катару поранення дістали восьмеро людей.
Павло Зібров зізнався, який пікантний подарунок отримував від журналістів і чому це засмутило його 2 марта 2026
"Усі дівки були б мої!" Павло Зібров зізнався, який пікантний подарунок отримував від журналістів і чому це засмутило його Цей подарунок він отримав близько 15–20 років тому
Іран запропонував поновити перемовини - Трамп 2 марта 2026
Деякі іранці, які брали участь у переговорах протягом останніх тижнів, уже мертві, зазначив президент США.