Как кухонная утварь способствует распространению устойчивых бактерий

13 мая 2014

Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.

Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.

По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.

Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.

Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.

Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Традиційний овоч зміцнить імунітет та посприяє правильній роботі серця 18 апреля 2026

Хто б міг подумати, що картопля на таке здатна!

Дієтологи назвали 3 продукти, які найкраще підтримують імунітет навесні 18 апреля 2026

Навесні наш організм часто вмикає режим «енергозбереження», і це відчувається буквально у всьому. Після зими ми почуваємося виснаженими та сонливими, а імунітет наш буквально благає про допомогу. Звісно, можна піти легким шляхом і купити в аптеці комплексні вітаміни, але досвідчені дієтологи кажуть,...

Експерти порадили найкращі фени для пошкодженого волосся 18 апреля 2026

Експерти порадили найкращі фени для пошкодженого волосся

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Гість  
Гість

Отзывов: 1

Global Repatriation Group  
Global Repatriation Group

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше