Как кухонная утварь способствует распространению устойчивых бактерий

13 мая 2014

Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.

Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.

По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.

Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.

Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.

Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

СМИ: Microsoft планирует улучшить Проводник и Paint 17 февраля 2020

Проводник наряду с некоторыми другими приложениями, давно уже не получал обновлений. Последним значимым событием такого рода стала смена дизайна на «ленточный», однако с тех пор ничего нового не появлялось. Но, похоже, это скоро изменится.

Врачи объяснили, почему желательно регулярно есть апельсины 17 февраля 2020

Названы продукты, защищающие от рака.

Марк Цукерберг: социальные сети нужно регулировать по правилам, близким к газетам и телефонной связи 17 февраля 2020

Исполнительный директор Facebook Марк Цукерберг (Mark Zuckerberg) заявил в субботу, что онлайновые материалы должны регулироваться системой, близкой к существующим правилам, используемым для телекоммуникаций и медиаиндустрии.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Институт ЛОР 0.3
Институт ЛОР

Отзывов: 1

Оверин 3.1
Оверин

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое