Как кухонная утварь способствует распространению устойчивых бактерий

13 мая 2014

Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.

Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.

По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.

Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.

Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.

Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

 

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

В російському Орську пожежа на оборонному заводі 13 декабря 2025

Механічний завод в Орську випускає понад 50% артилерійських гільз певних калібрів, що виробляються в Росії.

Через недовіру Швейцарія відмовилось від американської системи розвідки 12 декабря 2025

Протягом семи років створена за гроші ЦРУ компанія Palantir дев'ять разів намагалась запропонувати швейцарському уряду свої послуги.

Даша Квіткова прокоментувала чутки про весілля та розповіла про стосунки ексчоловіка з її нареченим 12 декабря 2025

Блогерка Даша Квіткова, яка за чутками вже вийшла заміж за футболіста Володимира Бражка, каже, що ще навіть не починала готуватися до весілля. 

 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше