13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Замість укриття – відправляють в номер: MamaRika шокувала правдою про "безпечний" Дубай та назвала головну відмінність ОАЕ від України Співачка на кілька днів стала "заручницею" Еміратів
ГУР розкрило деталі дрона, яким РФ атакувала Київ 24 марта 2026
Рештки дрона, збитого над Києвом 16 березня, були ідентифіковані саме як Ланцет, зазначає ГУР.
БПЛА уразили нафтоналивний термінал у РФ 23 марта 2026
На найбільшому російському нафтоналивному терміналі на Балтійському морі після атаки ьезпілотників сталася пожежа.