13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Названо японські автомобілі з найнадійнішими двигунами: рейтинг моделей 27 мая 2026
Названо японські автомобілі з найнадійнішими двигунами: рейтинг моделей
Представлений бюджетний смартфон Infinix Hot 70, який блідне в спеку 27 мая 2026
Бренд Infinix представив недорогий смартфон Hot 70 — якщо вірити неофіційній інформації, незабаром серію доповнять старші моделі. І базовий Infinix Hot 70 дає хороше уявлення, чого чекати від дорожчих варіантів.
Зовнішній вигляд iPhone 18 Pro може здивувати навіть шанувальників Apple 27 мая 2026
Зовнішній вигляд iPhone 18 Pro може здивувати навіть шанувальників Apple