13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
В Китаї випробували ракету для суборбітального туризму — вона здійснила політ за межі лінії Кармана і повернулася на Землю 16 января 2026
Китайська компанія CAS Space провела перший випробувальний суборбітальний запуск і успішну посадку повертаючої капсули свого апарата «Ліхун-1 Y1» (Lihong-1 Y1). Старт був здійснений з космодрому Цзюцюань, а апарат досяг висоти близько 120 км, що вважається умовним виходом у космос. Місія була націлена на демонстрацію технологічної готовності компанії до здійснення суборбітальних польотів та перевірку ключових систем.
Мішель Андраде показала, як справляється з морозами та відключеннями світла 16 января 2026
Співачка та актриса болівійського походження Мішель Андраде показала, як справляється з морозами та відключеннями світла.
"Таємна донька" Фредді Мерк'юрі померла після тривалої хвороби -ЗМІ 16 января 2026
Торік, із біографії фронтмена гурту "Queen" Фредді Мерк'юрі, написаної американською письменницею Леслі Енн Джонс, світ дізнався, що в легендарного британського рокера могла бути таємна дочка.