13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Як вибрати ідеальний чохол на Айфон 17 та чохол Айфон 17 Про Макс: 3 золоті правила 7 января 2026
Сьогодні в Україні представлено сотні варіантів чохлів на IPhone, але щоб не викинути гроші на вітер, ми виділили три ключові аспекти, які допоможуть вам зробити правильний вибір
Не грайте з Трампом: Держдеп застереіг Росію 7 января 2026
Відомство опублікувало чорно-біле фото, на якому розміщений текст російською мовою. Пост супроводжує коментар, який стверджує, що Трамп - людина слова.
Глава МЗС Нідерландів обговорив з Рубіо Венесуелу та Україну 6 января 2026
Девід ван Віл наголосив, що Нідерланди віддані досягненню міцного миру та твердо підтримують Україну.