Как кухонная утварь способствует распространению устойчивых бактерий
13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Розпочалися глобальні продажі смартфона Oppo A7 Pro Max 5G з батареєю на 10 000 мА·год 21 сентября 2026
Компанія Oppo оголосила про старт глобальних продажів смартфона Oppo A7 Pro Max 5G, який відрізняється потужною батареєю та посиленою захистом від впливу вологи і пилу. Це також перший у світі смартфон на базі 4-нм чіпа Qualcomm Snapdragon 4 Gen 5.
Вчені знайшли спосіб сповільнити охолодження електронів у сонячних панелях в 1000 разів 21 сентября 2026
Дослідники з Університету Гронінгена в Нідерландах з'ясували, чому перспективний матеріал для сонячних панелей здатний утримувати енергію «гарячих» електронів приблизно в 1000 раз довше, ніж звичайні матеріали. Це відкриття може допомогти подолати теоретичний межу ефективності сонячних елементів, який тривалий час оцінювався приблизно в 33 %.
Під управлінням передових моделей OpenAI та Anthropic роботи в багатьох випадках готові здійснювати небезпечні для людей маніпуляції 21 сентября 2026
«Фізичне втілення ШІ» в розумінні багатьох учасників ринку зводиться до створення ШІ-моделей, здатних ефективно і безпечно керувати роботами, які співіснують з людьми в усьому різноманітті навколишніх факторів. Нові випробування роботизованих маніпуляторів, які спиралися на передові ШІ-моделі, показали слабкий захист від виконання небезпечних дій.
0.1
