13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Що відомо про гурт ADAM, засновник якого бореться за життя в лікарні 20 ноября 2025
"ADAM" - гурт, який складається з композитора Михайла Клименка, танцівниці і вокалістки Саши Норової, а також гітариста Максима Козаченка, барабанщика Андрія Гриценка та звукорежисера В'ячеслава Шевченка.
Справа Епштейна: Трамп підписав закон про розсекречення всіх файлів 20 ноября 2025
Підпис президента ознаменував значну зміну курсу Трампа, який раніше критикував зусилля вимагати публікацію урядових документів щодо Епштейна
Мерц: Україна отримає ракети дальнього радіусу дії 20 ноября 2025
Канцлер Німеччини наголосив, що подальша військова підтримка України триватиме, зокрема шляхом можливого виробництва ракет на території самої країни.