13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Названо найпопулярнішого автовиробника у світі: хто очолив рейтинг 10 декабря 2025
Названо найпопулярнішого автовиробника у світі: хто очолив рейтинг
Старша дочка Уейна "Скелі" Джонсона розсекретила свій роман із 26-річною реслеркою 10 декабря 2025
Старша дочка Уейна "Скелі" Джонсона Сімона (праворуч) і її дівчина
Razer перевипустила культову мишу Boomslang — тепер з шкіряними кнопками та тиражем 1337 штук 10 декабря 2025
Спеціально для колекціонерів та геймерів компанія Razer на честь свого 20-річного ювілею випустила обмежену серію з 1337 ігрових маніпуляторів Razer Boomslang 20th Anniversary Edition. За словами компанії, 20 років тому Razer Boomslang не просто змінила правила гри — вона визначила нову еру ігор, а її характерний силует у вигляді зміїної голови став іконою кіберспорту.