13 мая 2014
Кухонная утварь и разделочные доски способствуют распространению мультирезистентных патогенов вроде E coli, предупреждают ученые.
Принято считать, что подобные бактерии обитают лишь в больницах. Однако, согласно исследованию Андреаса Видмера из Университетского госпиталя Базеля, заразиться можно и в больнице, и дома на кухне.
По этой причине важно соблюдать правила гигиены, регулярно мыть руки после разделывания сырого мяса и после контакта с разделочными досками.
Об опасности ученый заговорил, когда были собраны на анализ 298 разделочных досок (154 — из Университетского госпиталя, 114 — из частных домов), используемых для приготовления мясных и рыбных блюд (разделывалась птица, говядина, свинина, баранина, дичь и рыба). Анализ проводился до того, как доски мыли.
Разделочные доски исследовали на предмет наличия сальмонеллы, палочки E coli и патогена Klebsiella. Оказалось, на досках, используемых дома, патоген E coli можно было найти в 3,5% случаев. И страна-производитель мяса не играла никакой роли.
Помимо этого, 50% кухонных перчаток оказались заражены устойчивой версией палочки E coli.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Республіканці розкритикували Трампа за тарифи проти Європи 19 января 2026
Сенатори вважають, що мита перетворюються на зброю, яка шкодить альянсам США і підриває американське лідерство.
У Молдові відреагували на виявлення російського дрона 19 января 2026
У Кишиневі засуджують агресивну війну Росії проти України, яка також загрожує безпеці громадян Молдови.
Зірка хору "Гомін" пояснив, чому відмовився виступити у "Кварталі 95" після скандалу з Міндічем: раніше казали про відсутність грошей на гонорари Справжню причину озвучили лише зараз