Как правильно мариновать мясо для шашлыка, чтобы снизить количество вредных веществ
2 апреля 2015
Любителям шашлыков и барбекю ученые советуют готовить особый маринад для мяса, чтобы уменьшить количество вредных веществ.
Исследования показывают, что употребление жареного мяса связано с колоректальным раком, ведь тепловая обработка мяса приводит к повышению содержания в этом продукте полициклических ароматических углеводородов.
Подобные вещества содержатся в дыме сигарет и выхлопном газе. Однако ученые провели эксперимент, в ходе которого замариновали свинину в разных сортах пива. Через 4 часа мясо обжарили на мангале.
Оказалось, что именно черное пиво способствует снижению количества основных видов вредных веществ. Таким образом, количество вредных углеводородов снизилось на 50%.
Ученые советуют использовать маринад из пива для вашего шашлыка.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Заспівав про любов до України з Іспанії: Потап заговорив українською задля розкрутки нових пісень 26 января 2026
Заспівав про любов до України з Іспанії: Потап заговорив українською задля розкрутки нових пісень. Відео Він показав відео з музичної студії в Барселоні
Какие специалисты входят в команду современной многопрофильной клиники и как правильно обращаться к ним 26 января 2026
В современной многопрофильной клинике работают разные врачи, каждая категория которых отвечает за своё направление
Палац елегантним портретом привітав княгиню Монако Шарлін з 48-річчям 26 января 2026
Дружина князя Монако Альбера ІІ, княгиня Шарлін 25 січня святкує день народження. З нагоди свята в офіційному Instagram княжої родини опублікували щирі привітання.
4.6