Как приготовить крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом

11 мая 2018

Диетический рецепт супа-пюре

Суп-пюре из цветной капусты Фото: depositphotos.com

Нежный, красивый и диетический крем суп с цветной капустой. Для пикантности вы можете добавить в него несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. А чтобы сделать суп более сытным, сварите его на курином бульоне. 

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:

  • 700 г цветной капусты
  • 200 г картофеля
  • 200 г сливок 10%-20%
  • 100 г лука
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • мускатный орех

Рецепт приготовления:

  1. Лук почистить, мелко порезать. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло.  Выложить лук и жарить 3-4 минуты до мягкости.
  3. Добавить картофель и цветную капусту. Влить столько кипятка, чтобы жидкость немного покрывала овощи. Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.
  4. Слить с овощей всю жидкость, сохранив два стакана отвара.
  5. Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара. Взбить до получения однородной массы.
  6. Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Добавить щепотку мускатного ореха. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить.
  7. По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще немного сохраненного отвара.
  8. Подавать суп, украсив его сухариками, соцветиями отварной цветной капусты, зеленью или жареным беконом.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Польща тимчасово закриє небо на кордоні з Україною та Білоруссю 7 марта 2026

Зона охоплює повітряний простір від рівня землі до висоти близько 3 кілометрів. Обмеження запроваджено для забезпечення безпеки держави.

Lenovo показала незвичайний ThinkBook Modular AI PC: ноутбук, який можна збирати під себе 6 марта 2026

Lenovo показала незвичайний ThinkBook Modular AI PC: ноутбук, який можна збирати під себе

Deveillance представила гаджет для захисту розмов від прослуховування смартфонами та штучним інтелектом 6 марта 2026

Компанія Deveillance відкрила попереднє замовлення на портативний пристрій Spectre I, який дозволить захистити розмови від прослуховуючих гаджетів, включаючи смарт-пристрої та пристрої запису з використанням штучного інтелекту. Ціна новинки за попереднім замовленням становить 1199 доларів.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Романча Роман 5.0
Романча Роман

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше