13 июля 2018
Лучшие рецепты вафельного теста
В состав теста для вафель обязательно входят яйца. Лучше всего использовать отдельно желтки и взбитые в пышную пену белки – так текстура вафель будет более пористой и воздушной.
Вафельное тесто имеет довольно жидкую консистенцию; при смешивании ингредиентов лучше всего пользоваться миксером. Вафли выпекают в специальных вафельницах при высокой температуре – обычно это занимает 2-5 минут. Вафельницу перед выпечкой нужно обязательно смазать маслом.
Простой рецепт вафельного теста
Тщательно растереть масло с желтками, всыпать муку и замесить тесто. Добавить взбитые белки, перемешать движениями снизу вверх. При необходимости добавить теплое молоко или растительное масло.
Дрожжевое тесто
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и разведенные в молоке дрожжи. Перемешать и поставить в тепло для брожения. Выпечь вафельные коржи, предварительно присыпав вафельницу ванильным сахаром.
Медовое тесто для вафель
Просеять в миску все сухие ингредиенты. Растопленное масло смешать с медом, яичными желтками и сметаной. Перемешать с мучной смесью. Добавить взбитые белки и перемешать.
Сметанное тесто для вафель
Растереть желтки с сахаром, добавить сметану и муку, перемешать и добавить взбитые белки.
Шоколадное тесто для вафель
Растереть сливочное масло добела, добавить тертые шоколад и растертые с сахаром желтки. Перемешать и всыпать муку. В конце добавить взбитые белки. Вместо шоколада можно добавить 3 ст.л. какао.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Кухар у яскравій сукні "загубилася" у Венеції. Відео 27 июля 2025
Прима-балерина Катерина Кухар поїхала відпочивати в Італію та поділилася захопливими кадрами з мандрівки.
Названі корисні напої, які охолодять навіть у найсильнішу спеку 27 июля 2025
Корисні напої, які охолодять навіть у найсильнішу спеку
Наслідки збою Starlink продовжують відчуватися досі 27 июля 2025
Наслідки збою Starlink продовжують відчуватися досі