Как приготовить варенье из крыжовника: два оригинальных рецепта
10 июля 2018
Готовим необычное домашнее варенье
Крыжовник очень полезен: в нем много витамина С, большое количество провитамина А и витамина Е. Он содержит фосфор, железо, натрий, калий, кальций, магний, а также органические кислоты: лимонную, яблочную и винную. Мы расскажем, как приготовить из крыжовника вкусное варенье на зиму.
Царское варенье из крыжовника
Ингредиенты:
- 5 стаканов крыжовника
- 10 свежих листьев вишни
- 7 стаканов сахара
- 0,5 л воды
Рецепт приготовления:
- На подготовленных ягодах сделайте боковой надрез и шпилькой или маленькой ложечкой вместе с небольшим количеством мякоти удалите семена.
- Вишневые листья прокипятите 5 минут в воде, остудите и залейте отваром ягоды, оставьте на ночь в холодильнике. Затем отвар слейте – на нем вам предстоит готовить сахарный сироп.
- Для этого всыпьте в него сахар, тщательно помешивая, прокипятите 5 минут, до полного растворения сахара. Затем положите в него ягоды и, как только варенье закипит, уменьшите огонь и варите 15 минут, снимая пену.
- Чтобы варенье не изменило цвет, его быстро охлаждают, поставив тазик с ним в холодную воду. Правильно приготовленное варенье должно быть нежно-изумрудного цвета.
- Готовое варенье расфасуйте в чистые сухие банки, укупорьте капроновыми крышками. Храните в холодильнике.
Конфитюр из крыжовника с киви и апельсинами
Ингредиенты:
- 0,5 кг крыжовника
- 2 апельсина
- 2 киви
- 1 кг сахара с пектином
- 50 г водки
Рецепт приготовления:
- Ягоды крыжовника очистите от плодоножек и семян, апельсины и киви – от кожуры.
- Перекрутите крыжовник, киви и дольки апельсина на мясорубке. Выложите фруктово-ягодную массу в миску и сбрызните водкой. Поставьте в холодильник (желательно на лед) на 5-6 часов.
- Достаньте из холодильника, засыпьте сахаром, тщательно перемешайте и поставьте вариться на маленьком огне. Когда варенье закипит, проварите его еще минут 15.
- Готовый конфитюр горячим разлейте в небольшие простерилизованные баночки, закатайте их.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Nokia може остаточно зникнути з ринку мобільних телефонів уже у 2029 році 11 ноября 2026
Nokia може остаточно зникнути з ринку мобільних телефонів уже у 2029 році
Як правильно готувати картоплю, щоб вона була корисною для здоров’я 11 ноября 2026
Нове дослідження, проведене Університетом Едіт Коуен, показало, що негативний вплив картоплі на здоров’я може бути…
Україна передасть Польщі технології боротьби з дронами 11 ноября 2026
Україна погодилася передати Польщі технології протидії безпілотникам. Про це заявили в польському Міноборони, де також розповіли про можливий обмін українськими розробками на польські винищувачі МіГ-29.
0.2
5.0