Как приготовить варенье из крыжовника: два оригинальных рецепта
10 июля 2018
Готовим необычное домашнее варенье
Крыжовник очень полезен: в нем много витамина С, большое количество провитамина А и витамина Е. Он содержит фосфор, железо, натрий, калий, кальций, магний, а также органические кислоты: лимонную, яблочную и винную. Мы расскажем, как приготовить из крыжовника вкусное варенье на зиму.
Царское варенье из крыжовника
Ингредиенты:
- 5 стаканов крыжовника
- 10 свежих листьев вишни
- 7 стаканов сахара
- 0,5 л воды
Рецепт приготовления:
- На подготовленных ягодах сделайте боковой надрез и шпилькой или маленькой ложечкой вместе с небольшим количеством мякоти удалите семена.
- Вишневые листья прокипятите 5 минут в воде, остудите и залейте отваром ягоды, оставьте на ночь в холодильнике. Затем отвар слейте – на нем вам предстоит готовить сахарный сироп.
- Для этого всыпьте в него сахар, тщательно помешивая, прокипятите 5 минут, до полного растворения сахара. Затем положите в него ягоды и, как только варенье закипит, уменьшите огонь и варите 15 минут, снимая пену.
- Чтобы варенье не изменило цвет, его быстро охлаждают, поставив тазик с ним в холодную воду. Правильно приготовленное варенье должно быть нежно-изумрудного цвета.
- Готовое варенье расфасуйте в чистые сухие банки, укупорьте капроновыми крышками. Храните в холодильнике.
Конфитюр из крыжовника с киви и апельсинами
Ингредиенты:
- 0,5 кг крыжовника
- 2 апельсина
- 2 киви
- 1 кг сахара с пектином
- 50 г водки
Рецепт приготовления:
- Ягоды крыжовника очистите от плодоножек и семян, апельсины и киви – от кожуры.
- Перекрутите крыжовник, киви и дольки апельсина на мясорубке. Выложите фруктово-ягодную массу в миску и сбрызните водкой. Поставьте в холодильник (желательно на лед) на 5-6 часов.
- Достаньте из холодильника, засыпьте сахаром, тщательно перемешайте и поставьте вариться на маленьком огне. Когда варенье закипит, проварите его еще минут 15.
- Готовый конфитюр горячим разлейте в небольшие простерилизованные баночки, закатайте их.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Іран заперечує контроль над хуситами 26 сентября 2026
Президент Ірану Масуд Пезешкіан заявив, що Тегеран не дає вказівок єменським хуситам і не відповідає за їхні дії. За його словами, контакти між сторонами не мають систематичного характеру.
Майклу Дугласу – 82: як оскароносний актор став "адвокатом" України за Заході та з яким українським містом йому приписували звʼязок 25 сентября 2026
Майклу Дугласу – 82: як оскароносний актор став "адвокатом" України за Заході та з яким українським містом йому приписували звʼязок Актор кілька років тому приїжджав в Україну та був у приємному захваті
Переможниця 12 сезону «Холостяка» Катерина Лозовицька вийшла заміж: розглядаємо весільні світлини 25 сентября 2026
Катерина Лозовицька вийшла заміж: розглядаємо весільні світлини
4.9
0.4