Как приготовить варенье из розовых лепестков

30 августа 2018

Для десерта важно использовать лепестки домашних цветов, а не привезенных из-за границы и купленных в магазинах

Розы имеют яркий, мгновенно узнаваемый аромат, а их необычный вкус способен подарить экзотическую нотку многим блюдам. Для варенья подойдут лепестки роз любого сорта, даже черных или голубых, ведь их состав всегда одинаков. Поэтому смело срывайте цветы на рассвете в пору пика цветения – как только максимально откроются бутоны. Только помните, что розы не должны быть обработаны химикатами – чтобы не отравиться. 

Как приготовить варенье из лепестков роз

  • Для варенья нужно взять 0,5 кг лепестков роз, 1,2 кг сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты, стакан воды (300 мл).

Способ 1:

  1. С лепестков роз удалите нижнюю часть (она белого цвета) и хорошенько их помойте.
  2. Затем смешайте лепестки с половиной нормы сахара и лимонной кислотой. Оставьте в эмалированной или фарфоровой посуде на 4-5 часов.
  3. Из второй половины сахара сварите сироп, опустите в него подготовленные лепестки и варите в течение 15 минут. Варенье можно считать готовым, если лепестки "тают на губах".
  4. Варенье горячим разлейте в пастеризованные банки и закатайте.

Способ 2:

  1. В 50 мл воды разведите лимонную кислоту и половину сахара. Залейте лепестки и хорошо разомните руками. Оставьте на 6 часов и откиньте на дуршлаг.
  2. С 250 мл воды и оставшегося сахара сварите сироп, выложите в него розовые лепестки и вскипятите. Потом снимите с огня и дайте остыть. Процесс повторите трижды. 
  3. После третьего кипячения выложите варенье в стерилизованные банки и закатайте. 

Из роз можно сделать и "живое" варенье. Для этого в поллитровую банку нужно утрамбовать слоями лепестки, пересыпая их сахаром (на один сантиметр – одна столовая ложка сахара). Такое "варенье" можно есть всю зиму, а хранить его нужно в холодильнике.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

В сети появился финальный трейлер драмы "Человек на Луне" с Райаном Гослингом 19 сентября 2018

Основой для фильма стала официальная биография астронавта "First Man: The Life of Neil A.Armstrong"

Три необычные причины сахарного диабета 19 сентября 2018

Статистика свидетельствует о том, что в последние годы ощутимо выросла заболеваемость диабетом 2 типа, и медики связывают это с эпидемией ожирения и слишком малой физической активностью.

Xiaomi Mi 8 получит встроенный в дисплей сканер отпечатков пальцев 19 сентября 2018

Завтра компания Xiaomi анонсирует смартфон Mi 8 Youth Edition (Mi 8X), но, если верить информационным утечкам, это будет не единственная новая версия представленного в мае флагмана.

+ Добавь комментарий
 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое