Как приготовить варенье из розовых лепестков

30 августа 2018

Для десерта важно использовать лепестки домашних цветов, а не привезенных из-за границы и купленных в магазинах

Розы имеют яркий, мгновенно узнаваемый аромат, а их необычный вкус способен подарить экзотическую нотку многим блюдам. Для варенья подойдут лепестки роз любого сорта, даже черных или голубых, ведь их состав всегда одинаков. Поэтому смело срывайте цветы на рассвете в пору пика цветения – как только максимально откроются бутоны. Только помните, что розы не должны быть обработаны химикатами – чтобы не отравиться. 

Как приготовить варенье из лепестков роз

  • Для варенья нужно взять 0,5 кг лепестков роз, 1,2 кг сахара, 1 чайную ложку лимонной кислоты, стакан воды (300 мл).

Способ 1:

  1. С лепестков роз удалите нижнюю часть (она белого цвета) и хорошенько их помойте.
  2. Затем смешайте лепестки с половиной нормы сахара и лимонной кислотой. Оставьте в эмалированной или фарфоровой посуде на 4-5 часов.
  3. Из второй половины сахара сварите сироп, опустите в него подготовленные лепестки и варите в течение 15 минут. Варенье можно считать готовым, если лепестки "тают на губах".
  4. Варенье горячим разлейте в пастеризованные банки и закатайте.

Способ 2:

  1. В 50 мл воды разведите лимонную кислоту и половину сахара. Залейте лепестки и хорошо разомните руками. Оставьте на 6 часов и откиньте на дуршлаг.
  2. С 250 мл воды и оставшегося сахара сварите сироп, выложите в него розовые лепестки и вскипятите. Потом снимите с огня и дайте остыть. Процесс повторите трижды. 
  3. После третьего кипячения выложите варенье в стерилизованные банки и закатайте. 

Из роз можно сделать и "живое" варенье. Для этого в поллитровую банку нужно утрамбовать слоями лепестки, пересыпая их сахаром (на один сантиметр – одна столовая ложка сахара). Такое "варенье" можно есть всю зиму, а хранить его нужно в холодильнике.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Участница Spice Girls Мел Би рассказала о попытке совершить суицид 20 ноября 2018

Артистка призналась, что хотела наложить на себя руки, будучи в браке

Резкое похолодание: как поддержать здоровье 20 ноября 2018

Минусовые температуры сменили достаточно теплую погоду без плавного перехода. Врачи предупреждают, что подобное похолодание может плохо отразиться на здоровье.

"Жизнь продолжается": Яна Глущенко из "Дизель шоу" обратилась к мужу 20 ноября 2018

Артистка поблагодарила возлюбленного за поддержку

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Zeto 4.5
Zeto

Отзывов: 1

Пожмонтажсервис 0.5
Пожмонтажсервис

Отзывов: 1

Бон прикс 0.6
Бон прикс

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое