Как сделать нержавейку вечно чистой

Нержавеющая сталь — символ чистоты для домов, кухонь, ресторанов, больниц и пр. Но, несмотря на свой никогда не меркнущий блеск, поверхность нержавейки всё равно может быть покрыта опасными бактериями, если её регулярно не чистить. В статье, опубликованной в журнале Langmuir, бельгийские учёные сообщают о том, что они знают, как заставить нержавеющую сталь самодезинфицироваться.

Исследователи из Льежского университета поясняют: с течением времени поверхность чего бы то ни было, изготовленная из нержавеющей стали, собирает бактерии, которые затем могут образовывать невидимые колонии или биоплёнки (коллективы колоний, прочно связанных с поверхностью), распространяющие болезни. Существующие способы придания такому покрытию «бактерицидности» сложны, дороги и требуют использования потенциально токсичных химикатов. Поэтому авторы рассматриваемой работы, нацеленной на создание антибактериального покрытия для нержавеющей стали, искали нечто более простое и «зелёное». В итоге, им удалось открыть процесс, который позволяет создавать на стальной поверхности антибактериальное покрытие всего за 10 минут, используя в качестве растворителя только воду.

Так, в ходе лабораторных экспериментов было показано, что новое покрытие полностью уничтожает колонию бактерий E.coli в течение двух часов. Искомый обеззараживающий состав наносится в несколько чередующихся слоёв, состоящих из водных растворов полианиона и положительно заряженных, составленных из полиэлектролита мицелл, допированных серебряными наночастицами. В качестве полианиона в чередующихся слоях используется водорастворимый полимер поли(стиролсульфонат), который, теряя катион натрия в направлении соседнего слоя мицелл, заряжается отрицательно. Роль поликатиона доверена тем самым мицеллам, которые являются компонентами природных адгезионных материалов: они составлены из полимера, несущего 3,4-дигидроксифенилаланиновые заместители (DOPA).

Идея использования DOPA-заместителей хороша ещё и потому, что DOPA прекрасно сцепляются с покрытиями из нержавеющей стали. Наконец, серебряные наночастицы представляют собой биоцидные частицы AgCl. Подготовлено по материалам Американского химического общества.

На графике видно, что при использовании кусочка нержавейки, покрытого чередующимися слоями мицелл и полианиона, как показано на красочной врезке в центре, концентрация кишечной палочки в образце упала до нуля за два часа (иллюстрация ACS).

Хочешь узнать больше - читай отзывы

science.compulenta.ru