Эксперты рассказали, как солить еду, чтобы не навредить здоровью
25 сентября 2021
Жажда соленого, утверждают врачи, не менее губительна, чем курение: избыток соли прежде всего сказывается на сердечно-сосудистой системе. Как правильно солить продукты, почему мы любим солить еду, чем опасен "пересол" и какую соль лучше добавлять в блюда – разбиралась Виктория Дмитренко.
Почему мы едим много соли?
Ежедневно мы употребляем вдвое больше нормы соли (до 10 граммов), превышая дневную норму – а это 4 грамма (чайная ложка без верха). По статистике, ежегодно человек может съесть от семи до девяти килограммов соли. Подсоленная пища нам больше нравится: такую зависимость врачи объясняют просто.
Соль возбуждает аппетит и вызывает зависимость. Преимущественно, скрытая соль попадает в наш организм в составе других продуктов. Последствия такого питания могут быть совсем не утешительными.
Как соль влияет на организм человека
Татьяна Мовчан, врач-кардиолог отмечает: избыток соли действительно влияет на сердечно-сосудистую систему негативно. Особенно на людей, у которых уже есть гипертоническая болезнь и у которых повышено артериальное давление. А еще соль выводит калий, нагружает почки и приводит к отекам.
Виктория Красинько, доцент кафедры биоотехнологии и микробиологии национального университета пищевых технологий подчеркивает, что под воздействием соли клетки теряют влагу. А потеря воды – это потеря ферментативной активности, жизненных сил, потеря фактически возможности активно функционировать.
Существует ли полезная соль?
Поэтому главный совет: тщательно контролировать, что потребляем и выбирать правильную соль, например, морскую, с содержанием минералов или йодированную.
Но даже полезную соль нужно тоже употреблять умеренно. Правильное потребления соли поможет поддержать водно-солевой баланс и обеспечит жизненными силами, которые предоставляют натрий и хлор. Самый простой способ оздоровиться – вообще отказаться дополнительно солить пищу.
Также ранее мы писали про продукты, понижающие давление.
Читайте также:
- Почему нарушается сердечный ритм и чем опасна аритмия
- Почему нужно есть орехи каждый день
- Как правильно спать, чтобы быть здоровым и красивым
- Доктор Комаровский дал 5 советов, как укрепить здоровье ребенка перед наступлением холодов
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Києві без опалення залишаються 80 будинків 3 февраля 2026
У Києві без опалення залишаються 80 будинків
Microsoft повернула на екран блокування Windows 11 значок входу за паролем, що зник у серпні 3 февраля 2026
Минуло півроку, і Microsoft виправила відому проблему, через яку опція входу за паролем зникала з параметрів екрану блокування після встановлення оновлень Windows 11. Значок пароля був видимий на екрані блокування лише в тому випадку, якщо були доступні кілька варіантів входу. Компанія рекомендувала користувачам, які зіткнулися з цією проблемою, навести курсор миші на місце, де мав відображатися значок, після чого він магічним чином з'являвся.
52-річна Гайді Клум вийшла на червону доріжку в сукні, яка не залишила місця фантазії 3 февраля 2026
52-річна Гайді Клум вийшла на червону доріжку в сукні, яка не залишила місця фантазії. Фото "голого" образу Вона обрала ультрарадикальний образ
5.0
