Эксперты рассказали, как солить еду, чтобы не навредить здоровью
25 сентября 2021
Жажда соленого, утверждают врачи, не менее губительна, чем курение: избыток соли прежде всего сказывается на сердечно-сосудистой системе. Как правильно солить продукты, почему мы любим солить еду, чем опасен "пересол" и какую соль лучше добавлять в блюда – разбиралась Виктория Дмитренко.
Почему мы едим много соли?
Ежедневно мы употребляем вдвое больше нормы соли (до 10 граммов), превышая дневную норму – а это 4 грамма (чайная ложка без верха). По статистике, ежегодно человек может съесть от семи до девяти килограммов соли. Подсоленная пища нам больше нравится: такую зависимость врачи объясняют просто.
Соль возбуждает аппетит и вызывает зависимость. Преимущественно, скрытая соль попадает в наш организм в составе других продуктов. Последствия такого питания могут быть совсем не утешительными.
Как соль влияет на организм человека
Татьяна Мовчан, врач-кардиолог отмечает: избыток соли действительно влияет на сердечно-сосудистую систему негативно. Особенно на людей, у которых уже есть гипертоническая болезнь и у которых повышено артериальное давление. А еще соль выводит калий, нагружает почки и приводит к отекам.
Виктория Красинько, доцент кафедры биоотехнологии и микробиологии национального университета пищевых технологий подчеркивает, что под воздействием соли клетки теряют влагу. А потеря воды – это потеря ферментативной активности, жизненных сил, потеря фактически возможности активно функционировать.
Существует ли полезная соль?
Поэтому главный совет: тщательно контролировать, что потребляем и выбирать правильную соль, например, морскую, с содержанием минералов или йодированную.
Но даже полезную соль нужно тоже употреблять умеренно. Правильное потребления соли поможет поддержать водно-солевой баланс и обеспечит жизненными силами, которые предоставляют натрий и хлор. Самый простой способ оздоровиться – вообще отказаться дополнительно солить пищу.
Также ранее мы писали про продукты, понижающие давление.
Читайте также:
- Почему нарушается сердечный ритм и чем опасна аритмия
- Почему нужно есть орехи каждый день
- Как правильно спать, чтобы быть здоровым и красивым
- Доктор Комаровский дал 5 советов, как укрепить здоровье ребенка перед наступлением холодов
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ексзірка "Дизель Шоу" Яна Глущенко обзавелася новою автівкою з салону за понад $30 тисяч 14 сентября 2026
Зробила собі подарунок: ексзірка "Дизель Шоу" Яна Глущенко обзавелася новою автівкою з салону за понад $30 тисяч. Фото Ким нині працює знаменитість
Петер Мадяр пообіцяв скасувати обмеження Орбана щодо одностатевих пар 14 сентября 2026
Законодавчі зміни, ухвалені за часів уряду Орбана, стали фактичною забороною на усиновлення для одностатевих пар.
Ярослава Магучіх стала першою абсолютною чемпіонкою світу зі стрибків у висоту 13 сентября 2026
Ярослава Магучіх стала першою абсолютною чемпіонкою світу зі стрибків у висоту
0.4
5.0