12 февраля 2016
Мытье фруктов и овощей является одним из основных методов их обработки, причем большинство таких продуктов очищается еще на промышленном уровне.
Мытье свежих продуктов необходимо для удаления загрязнений и пыли, помимо этого при помощи мытья можно удалить с кожуры некоторые пестициды и другие токсичные вещества. В целом, мытье улучшает не только безопасность и качество продукта, но и его срок годности.
Однако, как утверждают эксперты, решающее значение в этом процессе имеет качество воды, используемой для мытья продуктов. Дело в том, что в некоторых случаях вода может служить источником перекрестного загрязнения, поэтому часто требуется применение дезинфицирующих агентов для тщательного удаления микроорганизмов. Такая обработка может значительно снизить уровень патогенных микроорганизмов, удалить возбудителей из трещин, щелей и складок фруктов или овощей.
Известно, что патогены способны выживать и размножаться практически в любых условиях, поэтому даже предварительно вымытые продукты не могут быть на 100 процентов безопасными. Очистка овощей и фруктов от кожуры поможет минимизировать риск заражения токсикоинфекцией. Температурная обработка поможет убить большинство возбудителей, но, опять же, некоторые из опасных бактерий «жароустойчивы» и даже после термической обработки способны вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
У США пояснили, де візьмуть кошти для прикриття України з повітря 20 августа 2025
Вашингтон продає зброю європейським країнам для України із 10% націнкою, - це може частково покривати витрати на військову допомогу.
Аудитори виявили: лікарні отримали понад 240 млн грн за фіктивні медпослуги 20 августа 2025
Державна аудиторська служба повідомила, що медзаклади в Україні незаконно отримали 242,7 млн грн за програмою медичних гарантій.
Бідне дитинство, голодування, аб'юз і "роман" з Ді Капріо: цікаве про супермодель Аліну Байкову 20 августа 2025
35-річна Аліна Байкова - супермодель, котра працювала для таких всесвітньо відомих модних брендів, як Hermès, Dior, Giambattista Valli, Lanvin, Calvin Klein, Zuhair Murad та Armani. Вона також виходила на подіуми для Marc Jacobs, Ralph Lauren, Dolce & Gabbana та інших. Байкова не раз була на обкладинках, зокрема Vogue.