Как свести к минимуму риск пищевых инфекций

12 февраля 2016

Мытье фруктов и овощей является одним из основных методов их обработки, причем большинство таких продуктов очищается еще на промышленном уровне.

Мытье свежих продуктов необходимо для удаления загрязнений и пыли, помимо этого при помощи мытья можно удалить с кожуры некоторые пестициды и другие токсичные вещества. В целом, мытье улучшает не только безопасность и качество продукта, но и его срок годности.

Однако, как утверждают эксперты, решающее значение в этом процессе имеет качество воды, используемой для мытья продуктов. Дело в том, что в некоторых случаях вода может служить источником перекрестного загрязнения, поэтому часто требуется применение дезинфицирующих агентов для тщательного удаления микроорганизмов. Такая обработка может значительно снизить уровень патогенных микроорганизмов, удалить возбудителей из трещин, щелей и складок фруктов или овощей.

Известно, что патогены способны выживать и размножаться практически в любых условиях, поэтому даже предварительно вымытые продукты не могут быть на 100 процентов безопасными. Очистка овощей и фруктов от кожуры поможет минимизировать риск заражения токсикоинфекцией. Температурная обработка поможет убить большинство возбудителей, но, опять же, некоторые из опасных бактерий «жароустойчивы» и даже после термической обработки способны вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Motorola представила смартфон Moto G96 - 144-Гц OLED, Snapdragon 7s Gen 2 і батарея на 5500 мА·год 10 июля 2025

Motorola представила смартфон Moto G96 - 144-Гц OLED, Snapdragon 7s Gen 2 і батарея на 5500 мА·год

У Києві сталася пожежа у парку динозаврів 10 июля 2025

У Києві сталася пожежа у парку динозаврів

Інтернет-відключення охопили майже всю Росію 9 июля 2025

У червні в Росії зафіксували понад 650 випадків блокування доступу до інтернету.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

3 род.дом, Киев 2.1
3 род.дом, Киев

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше