12 февраля 2016
Мытье фруктов и овощей является одним из основных методов их обработки, причем большинство таких продуктов очищается еще на промышленном уровне.
Мытье свежих продуктов необходимо для удаления загрязнений и пыли, помимо этого при помощи мытья можно удалить с кожуры некоторые пестициды и другие токсичные вещества. В целом, мытье улучшает не только безопасность и качество продукта, но и его срок годности.
Однако, как утверждают эксперты, решающее значение в этом процессе имеет качество воды, используемой для мытья продуктов. Дело в том, что в некоторых случаях вода может служить источником перекрестного загрязнения, поэтому часто требуется применение дезинфицирующих агентов для тщательного удаления микроорганизмов. Такая обработка может значительно снизить уровень патогенных микроорганизмов, удалить возбудителей из трещин, щелей и складок фруктов или овощей.
Известно, что патогены способны выживать и размножаться практически в любых условиях, поэтому даже предварительно вымытые продукты не могут быть на 100 процентов безопасными. Очистка овощей и фруктов от кожуры поможет минимизировать риск заражения токсикоинфекцией. Температурная обработка поможет убить большинство возбудителей, но, опять же, некоторые из опасных бактерий «жароустойчивы» и даже после термической обработки способны вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Камери для iPhone 18 Pro отримають змінну діафрагму, але обійдуться Apple на 50 % дорожче 30 мая 2026
Смартфони iPhone 18 Pro та Pro Max можуть отримати значне оновлення камери у вигляді об'єктива з змінною діафрагмою. Це покращить якість зйомки, однак виробництво таких об'єктивів обійдеться компанії значно дорожче, повідомляє видання Mashable.
В центрі Києві чоловік підстрелив випадкову перехожу під час ремонту рушниці 30 мая 2026
В центрі Києві чоловік підстрелив випадкову перехожу під час ремонту рушниці. Подробиці та фото Підозрюваному загрожує до семи років позбавлення волі
У США автобус протаранив шість машин: п'ять загиблих і 30 потерпілих 30 мая 2026
Автобус не зміг вчасно сповільнитися на автобані і зіткнувся з шістьма транспортними засобами.