Эксперт рассказал, как выбрать качественный шоколад и чего не должно быть в его составе

4 февраля 2021

Если в шоколаде содержатся растительные жиры и эмульгаторы – это некачественный товар

Среднестатистический украинец потребляет более двух килограммов шоколада в год. Однако употреблять его следует очень ответственно. Как выбрать настоящий шоколад, рассказал исполнительный директор Союза потребителей Украины Максим Несмеянов в программе "Ранок з Україною" на телеканале "Украина".

Черный шоколад – один из самых популярных десертов всего мира, однако сегодня существует множество подделок и фальсификатов.

"В обычном шоколаде должны быть какао тертое, какао-масло и все. Сахар и другие добавки зависят от фирменных стандартов производителей. Так, например, черный шоколад, в котором указано 99% какао, должен иметь следующий состав: какао тертое, а если указано какао-порошок – это не очень хорошо, ведь это менее качественный продукт. Дальше – какао-масло и только потом – сахар", – объяснил Максим Несмеянов.

Эксперт также отметил – если в шоколаде содержатся растительные жиры, молочный жир, эмульгаторы и ароматизаторы, а первым в составе указан сахар – это некачественный товар.

Как проверить качество шоколада дома:

1. Первое исследование – органолептика. Следует обратить внимание на вкус и аромат, они должны быть четко выражены и без сторонних добавок, не перенасыщенные сахаром.

2. Следующее исследование – гидротермическое. Залить черный шоколад кипятком и наблюдать за окраской воды, она должна быть классической – шоколадной, насыщенной.

3. Последний эксперимент довольно опасен. Для него надо поджечь кусочек шоколада, а тот в свою очередь должен гореть и плавиться, выделяя аромат какао-продуктов.

Хороший шоколад имеет красивый блеск

"Нельзя сказать однозначно: плохой или хороший. Есть безопасный. Смотрите, чтобы в основе шоколада были настоящие составляющие в следующем порядке: какао тертое, какао-масло, возможно, сахар и некоторые натуральные добавки", – отметил Максим Несмеянов.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У США в літаку тріснуло скло на висоті 11 км: поранено пілота 21 октября 2025

Найімовірнішою причиною інциденту було зіткнення з якимось предметом, однак таке зіткнення досить незвичне через велику висоту.

Відень закриває останній центр для українських біженців 21 октября 2025

Уряд Австрії виплачував 190 євро одноразової допомоги на особу, проте, за даними Фонду соціальної допомоги Відня, ця сума з 2022 року не індексувалася і покриває лише невелику частину фактичних витрат.

Що відомо про викрадені з Лувру ювелірні прикраси 21 октября 2025

Поцуплені прикраси символізують блиск Французької імперії й експонувалися в Галереї Аполлона, одному з найвідоміших залів Лувру.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Aura school 5.0
Aura school

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше