Как выбрать мед: отличаем липовый мед от «липы»

Буквально несколько слов о видах меда. Натуральный пчелиный мед бывает падевый, цветочный и смешанный.

Падевый мед пчелы делают из переработанного насекомыми сока растений — пади. Он имеет темно-зеленый цвет и горьковатый привкус, более вязкий по консистенции и менее сладкий. Падевый мед содержит больше минеральных солей, азотистых веществ и ферментов.

Н азвание «цветочный мед» говорит само за себя, пчелы делают его из пыльцы цветов.  Самые популярные сорта – липовый, донниковый, гречишный, акациевый.

• Гречишный мед – темный, у него сильный аромат и ярко выраженный островатый вкус. Он богат железом и будет хорошим подспорьем в борьбе с анемией. Благодаря содержанию легкоусвояемого белка, гречишный мед способствует нормализации кислотности желудка, очистке  кровеносных сосудов и капилляров и процессам регенерации тканей.

• Липовый мед очень сладкий на вкус, у него золотистый цвет и нежный аромат. В его составе до 40 макро- и микроэлементов (калий, кальций, кобальт, марганец и др.), каротин, фолиевая кислота, витамин С, витамин Е, К, витамины группы В. Именно липовый мед обладает мощным жаропонижающим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Самое вкусное и ароматное средство, которое помогает бороться со стрессом!

• Донниковый мед с легким ванильным ароматом и цветом от светло-желтого до глубокого янтарного. Отличное средство при атеросклерозе, гипертонии и повышенной функции щитовидной железы.

• Акациевый мед самый светлый и самый жидкий по своей консистенции. Считается, что именно акациевый мед, особенно собранный в горных районах,  не вызывает аллергии. Замечательное натуральное успокаивающее средство и снотворное, помимо этого способствует нормализации пищеварения.

Что касается смешанного меда, то это композиция из падевого и цветочного.

Теперь подошли к самому главному, как выбрать мед, настоящий и полезный.

♦ Во-первых, жидким и прозрачным мед может быть всего пару месяцев, затем он кристаллизуется, поэтому, приобретенный позже октября мед должен быть засахаренным, в противном случае либо в него был добавлен сироп, либо его нагревали.

♦ Во-вторых, проверить натуральность меда можно с помощью обычной ложки – зачерпните мед и тонкой струйкой выливайте на поверхность, если образуется горка – мед настоящий, если ямка – поддельный. В натуральном меде еще видны частички пыльцы, воска, обращайте на это внимание!

♦ В-третьих, выбрать мед можно на вкус, так как по цвету подлинность меда не определить. Настоящий мед вызывает в горле небольшую терпкость или ощущение тепла.

♦ В-четвертых, разотрите капельку меда между пальцами – натуральный мед быстро впитается в кожу, а поддельный будет скатываться в комочки.

♦ В-пятых, не покупайте незрелый мед, он быстро закисает. Опустите ложку в емкость  с медом и медленно повращайте ее – зрелый мед будет наматываться на ложку, а незрелый ее обтекать.

♦ В-шестых, обратите внимание на плотность меда. Чистый вес меда в полной 3-х литровой банке, без учета веса самой банки – 4,5 кг.

А самый полезный мед в сотах, натуральный воск, из которого они состоят, и сам обладает лечебными свойствами, а уж подделывать соты никому в голову не придет 

Как выбрать мед мы теперь знаем, просто нужно быть внимательными, чтобы потом, как Винни-Пух, не говорить: «Это неправильные пчелы, совсем неправильные и они, наверное, делают неправильный мед» 

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua